豆腐大家都會做，尤其是辣豆腐是很多人喜歡吃的菜，但不同的是要讓味道好壞，今天就給大家介紹一些辣豆腐的做法，學完之後你也可以在幾秒鐘内成為廚師。
辣豆腐練習一：
食材： 豆腐，洋蔥，油，辣醬，姜，蒜泥，胡椒粉，醬油，鹽，胡椒粉
方法：
1、先将蔥采摘、洗淨，切成洋蔥。
2、将豆腐洗淨，建議用手工制作的豆腐稍舊一些吃，切成小塊，大小約兩三立方厘米。
3、加入适量的油放入鍋中，放入辣醬、生姜、蒜泥、辣椒等爆米花。
4、爆香兩三分鐘後倒入切好的豆腐中。
5、炒豆腐，在鍋裡的時候油炸速度稍慢，油炸一點。
6、炒三四分鐘，豆腐片每面都炒好，放入适量的醬油。
7、醬油炒，加入适量的鹽（注意不要放太多，辣醬油和醬油都是鹹的），然後放入适量的胡椒粉。
8、将鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後開始鍋中，将洋蔥花撒在上面。
辣豆腐練習二：
食材： 豆腐、辣椒面、辣椒面、辣椒、酒、水澱粉、辣椒油、胡椒油、豆沙、姜蒜、醬油、肉末
1、先将豆腐放入流水中洗淨，切成2立方厘米的小方塊，在淡鹽水中浸泡約15分鐘。
2、豆腐冷水鍋煮熟後，可适量的鹽放入水中，打開鍋兩分鐘後将水與豆腐一起從鍋裡拿出備用。
3、油炸醬汁：辣椒油做底油炸肉，依次放2勺豆莢醬、1湯匙泡椒粉、1大匙辣椒面，待油炸後加入大蒜味，姜末各1勺，酒2勺，醬油1勺，适量水（禁止火， 根據需要切換火勢大小，控制火勢）
4、放入好的豆腐炖2~3分鐘，使其嘗起來，分成果汁3次，禁止大動作炒，加入1湯匙胡椒粉、1湯匙洋蔥，倒入3湯匙胡椒油，關火等一會兒，把鍋拿出來。
辣豆腐練習三：
配料：豆腐、瘦牛肉、青蒜、油、豆瓣醬、辣椒粉、醬油、酒、川豆鼓、濕澱粉、胡椒粉、洋蔥、生姜。
生産工藝：
1.将牛肉洗淨，切成小塊，壓碎。
2、豆鼓肉末、洋蔥、姜末切，青蒜切段。
3、豆腐切成1.5厘米見方的丁，用沸騰的水泡在上面。
4、将油勺油炸熱，先在牛肉下炒，炒去水分，将豆沙、洋蔥、生姜和豆鼓下勺子炸成薯片，然後放入辣椒粉中，炸出變色時加入湯、醬油和酒。
5、然後放入豆腐中，用小火烤入味，然後放入味精中，用濕澱粉鈎，撒上青蒜，胡椒粉即可食用。
以上是辣豆腐三種做法，趕快學，到家人去做。