来源：中央电视台新闻客户端
农村产业发展是一个系统工程，这些年来，很多地方结合实际积极探索，使农村产业充满活力和活力。
农村工业的发展与食品有什么关系？这是真的！
安徽当图南村，让普通小龙虾走出精品路线。山东省乐陵市炭家村，是德州著名的腌鸡之乡。当灵魂小龙虾遇到一只古老的中国德州腌鸡时，它能激发什么火花？
安徽省南彝村："夏顶流"小龙虾就是以这种方式开发的
首席记者张腾飞：说起涂大君镇南屿村的特色，食物肯定不会陌生。就是这样，夏天最热的食物。在我旁边是这片开阔的水域，是小龙虾的故乡。近7000英亩的农田现在都是小龙虾养殖。
这些集中的片状水田，每片几乎相当于三四个足球场的大小，每个水场，其实可以活上万条小龙虾。每年的5月至7月，这里都是小龙虾收获的季节。
在我旁边的池塘里，村民们正忙着捕捞一年中最后一波小龙虾。别看这是小龙虾捕捞的结束，一天左右还可以收集一两百斤。
小龙虾钓晚比较贵
晚收也有晚收的好处，一方面错过了整个小龙虾集中上市期，市场收购价格较高，更重要的是，小龙虾生长周期较长，头部也较大。熟悉小龙虾的朋友都知道，小龙虾越大，卖得越贵。所以在岸上钓鱼后，村民们做的第一件事就是一个接一个地对秤进行分类。小龙虾越重，价格越高。
精品单包装供应高端市场
精品店中的小龙虾自然要有良好的销售阶段。工人们会把它们塞进管子里，把它们放进网袋里，用两个头包起来，然后把它们变成一堆十只龙虾。过去，小龙虾的出货方式不是这样，装在篮子里运出去，因为密度高，小龙虾互相挤压打架，可能出现死亡，为了减少损失，大多拉到附近的农贸市场，据斤甚至按篮子批发销售，很难卖高价。
现在不一样了，这样单一的套餐，有点像坐在高铁商务座上，可以直接北上高端市场。高档精品龙虾，一盒30只，可以卖到450元，一条新鲜的小龙虾价值高达15元，大大提高了村民的收入。
吃得好 活很多运动 要发展品质有诀窍
小龙虾是如何饲养的？有三个关键技巧。
首先要活得好，给龙虾足够的生长空间，专业的话叫瘦。其他地区的小龙虾，每英亩土地将放置6，000至10，000，而当地村民则严格控制4，000至5，000。
二是吃得好。精品小龙虾肉是Q好玩的，为了提高肉的口感，当地人会选择小龙虾饲料，吃得好，天然身体双棒。
最后，这是关于锻炼更多。在一年一度的虾苗之前，村民们会刻意种水草，其实就是小龙虾健身房加阳台。小龙虾可以爬上这些高高的草，到水面呼吸更多的新鲜空气，更多的运动，自然的力量，双倍的价值。
这些昂贵的小龙虾最终会变成各种美味。当地养虾有一个独特的噱头，吃虾也是百招。
山东乐陵潭家村：精心喂养的鸡会味道更好
首席记者杜一磊：小龙虾是一种时令性食品，主要是在夏天吃的，而我这边的食物是一年四季都可以吃的，就是德州腌鸡。
生态鸡定制"精准养殖"
炭家村的生态养殖基地不大，每年约10万只，这片鸡舍，每放养的鸡苗约6000~8000尾。
乍一看，这个养殖场很常见，但里面却是一扇大门，从鸡苗到防疫，再到饲料再到回收利用，都有一套严格的标准，称为"精准散养"。
为什么德州扒手鸡叫"扒手鸡"？
德州腌鸡制作大师说，德州腌鸡的"腌制"其实是一种烹饪技术，"火煮，小火"，因为煮时间长，如果是一般的鸡，可能早就煮熟了，所以对生产腌制鸡品种的鸡品种要求特别高。
丹佳村的这些鸡都是专门挑选和纯化的新品种，生长周期在5个月左右，鸡不越胖越好，2~3斤才最合适。
精密餐在三个阶段中的每一个阶段都不同
说到"精准散育种"，也体现在鸡吃的食物上，这个展示板上写着"一只鸡精准的一餐"，一般分为三个阶段，简单的总结就是"长"、"大胆"和"长肌肉"。
在第三阶段，鸡会喂食一些小麦、玉米、芝麻等谷物，可以提高鸡的品质，使养鸡吃得更好。
另外，"精准育种"对养殖基地、环境的要求都非常高，所以精心喂养出来的鸡用来做德州腌制的鸡会比较好吃。
当夏日逆流遇见古汉字
精心制作的"高服务"小龙虾和德州腌制鸡肉
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