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「香兰教程」醇香麻饼,皮薄馅足收获幸福

麻饼

「香兰教程」醇香麻饼,皮薄馅足收获幸福

芝麻粒表面有醇香味,五人馅很有品位,馅脚薄,是比较细腻的产品感觉美味的那种美味。前段时间有小伙伴非常想吃麻饼的教程,并说超级喜欢吃麻饼,今天的麻饼教程给大家安排,快点做吧

所需材料

这个食谱可以用大约31个30克大麻蛋糕制成

麻馅饼皮

低肋粉:250g

麦芽糖:100g

糖浆:52g

猪油:40g

色拉油:20g

水:1.2克

蜂蜜:6g

馅料和装饰品

五人灌装:468g

白芝麻:表面装饰

生产步骤

1.首先,将麻饼皮、麦芽糖、糖浆、猪油、色拉油、水、蜂蜜放入碗中,搅拌均匀;

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2.将低肋粉圈成一圈,中间倒入混合麦芽糖等物料中;

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3.折叠并用刮刀混合,将面粉完全混合;

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4.放入新鲜袋中,放松10分钟;

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5.将五人馅料分成15g/小球,用新鲜袋盖住备用;

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6.将宽松面团分成15g/小面团,每手揉搓顺滑,揉搓一圈,盖上一个清新的袋子,再次放松30分钟;

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7.放松完成,在手掌上包成五人馅,尽量将厚实均匀的袋子无裂纹,揉捏圆润;

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8.均匀粘附在白芝麻上,放入圆形模具中,压平;

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9.放入预热的烤箱中,在200°C下点燃,烘烤时间为10分钟;(烘烤时间温度仅供参考,实际根据烘箱使用和成品着色条件进行调整)

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