海水可谓取之不尽用之不竭，如果未来的某一天发生战争，我们为了躲避战火，去海岛避难，应该如何解决“盐”的难题？

首先得明白，人类为什么要吃盐，不吃行不行？

答案是“绝对不行”，盐能打开管壁和细胞膜的通道，简单的说，营养物质并不能直接被细胞吸收，而是需要通过一扇大门，而这扇门就是盐中的钠钾离子。

同时，细胞产生的废物也需要通过“门”排出去，我们人体无法自主合成“门”，所以只能从外部摄取，也就是说，我们需要从自然界中摄入盐分。

海水中有盐吗？

或许你觉得这是一句废话，但起初的海水就跟淡水一样，是不咸的，之所以今天的海水很咸，是因为雨水把陆地土壤、岩石中的盐冲刷到了海中，而海水蒸发上升，继续在陆地形成降雨，如此循环往复，海水中的盐分自然越来越高。

其实江河湖泊中也有盐，只不过含量太低，我们不容易察觉，那我们能直接喝海水吗？

看起来也是句废话，但还是有必要搞懂里面的科学原理，海水中除了盐之外，还有约47种矿物质和金属，例如镁、硫、钙、钾、溴、碳、锶、硼、氟等，平均每100万公升海水中就包含了1270公斤镁、400公斤钙和380公斤钾，意外的是，海水中有铀，全球海洋中的铀总量可以达45亿吨。

难道是因为海水中含有矿物质和金属，所以海水不能直接喝？其实也不对，因为这些物质平摊在海洋中，人类喝的那点海水中，矿物质和金属物质的含量微乎其微，海水不能直接喝的原因在于“盐”。

海水中盐的浓度是3.5%，如果将海水全部蒸发，会得到5亿亿吨盐，平铺在陆地表面的厚度可达166米，以每层商品房2.8米高度计算，大概59层楼房那么高。

海水的咸度，大概是250ml水中加入9克食盐，当人体喝下海水后，由于海水浓度太高，体内的盐浓度低，为了平衡，体内的水分会不断析出，直到内外盐度平衡为止，就是脱水的意思，并且高盐度的液体也会超出肾脏工作范围，所以人类不能直接喝海水来获取盐分，否则只会加速死亡。

既然人体需要摄入盐分，又不能直接喝海水，那还有什么办法从海水中获取盐分呢？

人类聪明的地方在于“智慧”，我们可以取一些海水，用柴火直接加热，从而得到盐晶，但一开始就用火焰加热太浪费，所以用海边人民的古法制盐是不错的选择。

首先要在海滩上堆砌多个堤坝，涨潮时，海水会淹没堤坝，但在落潮时，堤坝会拦截一部分海水，这些海水在经过风吹日晒后，水分逐渐被大自然带走，留下的是富含盐和其他物质的晶体。

多次重复以上操作，就能得到盐浓度较高海水，这就叫做“卤水”，什么时候合格呢？

扔10颗莲子在卤水中，如果10颗莲子都浮在水面，说明“卤水”很浓了，可以进行下一步，这时候可以采用人工加热。

卤水中盐分很高，水含量低，所以只要用较小的热能，便可获得盐晶，即粗盐，将粗盐铲下来后收集好，但此时万万不可直接食用粗盐，毕竟里面还有大量杂质。

下一步要进行粗盐提纯工作，将部分卤水重新加热到90℃，再倒入粗盐，就能得到纯度更高的盐，可能看的有点懵，通俗易懂的说下。

90℃的卤水中，氯化钠的饱和溶解度为39克，氯化镁是70克，持续加入粗盐，因氯化钠的饱和溶解度低，所以粗盐中的氯化钠并不会被卤水“吃掉”，而粗盐中的氯化镁等杂质，因饱和溶解度高，所以会被卤水“吃掉”，从而达到提纯粗盐的效果。

如果单纯的喝海水，肯定不行，如果不对粗盐提纯，短期或许没事，但时间一长，粗盐中的杂质在人体内越来越多，不需要多久，人体就会生病，而避难的海岛医疗条件有限，很难进行有效医治，最后大概率会病死。

或许你看到这里会纳闷，为什么人类要吃盐，咋没听说动物要吃盐呢？

其实动物也要吃盐，它们会舔舐岩石上残留的盐晶，例如岩羊，为了吃一口盐，甚至会冒着生命危险去陡峭的悬崖峭壁上吃盐。

一些养牛的农场主，也会定期给牛提供岩块，供它们舔舐，而例如狮子老虎等食肉动物，在吃食草动物时，会汲取食草动物体内的盐，所以盐不仅对人类重要，对动物也同样重要。

正是因为盐重要，古代才会严加管控，毕竟古法制盐的难度并不高，但谁控制了盐，就掌握了不小的话语权，所以盐在古代是重要战略物资，禁止民间私自贩卖。