文|墨归客
编辑|墨归客
早饭吃什么？大家脑海中第一个想到的就是小米粥吧，从古至今，小米都是百姓们餐桌上不可缺少的一个。
小米发源于中国黄河流域，其实也就是谷子，谷子对生长环境的要求不高，生长周期也不算长，满足了很多贫穷老百姓们的饮食需求。
因此小米渐渐的就变成了中国饮食中一个重要的部分，在普通人家，基本上早晚都是喝小米粥，配上点咸菜，也是非常有滋味。
小米粥，看起来就很清淡，也没什么味道，但却饱含营养，是个养生的好东西，而现在市面上生产的小米，就有来自各个产地的。
这些小米，虽然肉眼看不出有什么区别，但真的熬出来，味道和口感却有很大的不同，今天我们就来看一下，究竟哪些地方产出的小米是最好吃的？
陕西米脂小米
陕西米脂小米，是很多人的最爱，也是中国优良小米的前十名，它独特的口感和香甜的味道，让无数人对它念念不忘。
陕西米脂县也因为谷子而闻名，该地区生产出的小米，都是口感醇厚，还有一股清香的谷子香气。
米脂县也被称为“小米之乡”，米脂小米的历史，要追寻到几千年之前了，是中国历史悠久的谷子品种之一。
古时候，米脂小米也是皇帝钦点的贡米，因为米脂县地处黄土高原，光照充足，土壤也是湿润蓬松，充足的养分很适合谷子的生长。
因此米脂县生产出的小米，有着自己独特的口味，小米也是颗颗分明，看起来就是很优质的。
米脂小米熬出来的粥，再放点红枣、南瓜等，就能做出一碗清甜美味的小米粥，不仅养生还好喝，是很多人无法割舍的美味。
除此之外，米脂小米还可以用来酿酒、做甜点，也是有很大的用处。
内蒙古敖汉小米
提起内蒙古，大家第一个想到的就是广阔的大草原和在草原上漫步的牛羊，内蒙古的奶制品可谓是全国闻名的。
但大家没想到的是，内蒙古的小米居然也是非常出名的，就是内蒙古敖汉旗生产的小米。
敖汉小米在中国的历史也是非常悠久，甚至可以追溯到八千年前，很难想象，在这样平坦的草原地区，也有一片生长谷子的地带。
敖汉旗的地理气候，非常适合谷子的生长，敖汉旗拥有很多的山坡丘陵，还有很充足的光照，气候温暖且降水充足，适合春谷子的生长。
当地昼夜温差大，能够很好的将谷子的水分和糖分储存起来，因此敖汉小米都是颗颗饱满分明，味道香甜，熬出来的粥也是香糯可口。
敖汉小米饱含营养，价格也不算特别贵，是很多人最爱吃的小米了。
河南伊川小米
河南人都吃过伊川小米吧，伊川小米生长在河南省洛阳市伊川县，伊川的小米也是从古流传至今的。
伊川县种植出来的小米，颗颗饱满，味道清香，煮出来还有自带的甜味，熬出来的小米粥非常粘稠，让人喝的停不下来。
因为伊川地处丘陵地区，气候温暖，适宜谷子的生长，而且昼夜温差大，让伊川生长出的谷子都有着天生的甜味。
充足的水源也对谷子的生长有很大的作用，对于很多河南人来说，伊川小米就是童年的回忆，只要提起这个名字，就会想起家乡的味道。
山西沁州小米
山西沁州小米，是很多人的最爱，就连清朝的乾隆皇帝，都对沁州小米非常喜爱，那时候的它，可是宫廷贡米，很多平民百姓都喝不到。
沁州小米为什么会这么受欢迎呢？其实还是因为产地的气候原因，沁州小米的产地沁县地处黄土高原，有着适宜谷子生长的环境。
而且沁县的光照充足，能够满足谷子的需求，昼夜温差大，也会为谷子储存糖分，种植时使用的肥料也不是普通的化工业肥料，而是以羊粪为主。
沁县的气候寒冷，很适宜冬谷子的生长，同时还有充足的降水量和水源，因此在沁县生产出来的小米，基本上都香甜可口，有一股清香。
特别是熬出来的小米粥，口感清甜，让人喝了还想再喝，因此成为了古代时的贡米，即使到了现在，沁州小米的价格还是比普通的小米要贵很多。
但市面上也出现了很多仿制的沁州小米，不仅价格昂贵，口味也不是正宗的，所以大家在选购时，还是要擦亮眼睛。
山东龙山小米
山东龙山小米，也是中国最著名的小米之一，龙山小米有着渊源的历史，发展至今已经两千多年。
古时候的龙山小米，也是一种贡米，受到不少达官贵族的喜爱，直到现在，也是很多人的最爱。
龙山小米生长于山东章丘县，但不是章丘所有的地方生产出的小米都叫龙山小米，而是龙山村一片种植出的小米，所以叫做龙山小米。
龙山小米口感香糯，颗颗饱满，光是拿起来就能让人闻见小米的清香，熬成粥更是香甜可口，回味无穷。
龙山村附近的土壤，土质疏松、肥沃，非常适合谷子的生长。
因为龙山小米的生产数量不多，所以价格比较昂贵，一般都是当地人宴请好友才会用的小米。
河北蔚县桃花米
河北桃花米，产自河北蔚县的桃花镇，桃花米的历史也很有渊源，拥有上千年的种植历史，而且桃花镇生产出的小米，都非常的香甜，金黄的颜色也是令大家很是喜爱。
蔚县的地理位置就注定了当地的谷子种植非常优秀，蔚县三面环山，光照和水源充足，气候也是非常适宜谷子的生长。
桃花米熬出来的小米粥，口感粘稠，味道清香，让人回味无穷，特别是放一些红枣之类的点缀，更加美味。
桃花米在古时也是作为贡米存在的，这也说明了桃花米的优秀与美味，而现在的人们，也将谷子的种植技术优化了很多，大大推动了桃花米的发展。
蔚县的桃花米，不仅名字好听，味道也是非常独特，令不少人印象深刻，只要吃过的人都说好。
这几种小米，都是中国非常有名的小米，它们各有各的特色，各有各的好吃，大家都吃过吗？还有哪些小米是大家心中的最爱呢？
春种一粒粟，秋收万颗子，五谷是人们饮食的重要根基，也是幸福生活的底气，“粮安天下，农稳社稷”。