文|墨歸客
編輯|墨歸客
早飯吃什麼？大家腦海中第一個想到的就是小米粥吧，從古至今，小米都是百姓們餐桌上不可缺少的一個。
小米發源于中國黃河流域，其實也就是谷子，谷子對生長環境的要求不高，生長周期也不算長，滿足了很多貧窮老百姓們的飲食需求。
是以小米漸漸的就變成了中國飲食中一個重要的部分，在普通人家，基本上早晚都是喝小米粥，配上點鹹菜，也是非常有滋味。
小米粥，看起來就很清淡，也沒什麼味道，但卻飽含營養，是個養生的好東西，而現在市面上生産的小米，就有來自各個産地的。
這些小米，雖然肉眼看不出有什麼差別，但真的熬出來，味道和口感卻有很大的不同，今天我們就來看一下，究竟哪些地方産出的小米是最好吃的？
陝西米脂小米
陝西米脂小米，是很多人的最愛，也是中國優良小米的前十名，它獨特的口感和香甜的味道，讓無數人對它念念不忘。
陝西米脂縣也因為谷子而聞名，該地區生産出的小米，都是口感醇厚，還有一股清香的谷子香氣。
米脂縣也被稱為“小米之鄉”，米脂小米的曆史，要追尋到幾千年之前了，是中國曆史悠久的谷子品種之一。
古時候，米脂小米也是皇帝欽點的貢米，因為米脂縣地處黃土高原，光照充足，土壤也是濕潤蓬松，充足的養分很适合谷子的生長。
是以米脂縣生産出的小米，有着自己獨特的口味，小米也是顆顆分明，看起來就是很優質的。
米脂小米熬出來的粥，再放點紅棗、南瓜等，就能做出一碗清甜美味的小米粥，不僅養生還好喝，是很多人無法割舍的美味。
除此之外，米脂小米還可以用來釀酒、做甜點，也是有很大的用處。
内蒙古敖漢小米
提起内蒙古，大家第一個想到的就是廣闊的大草原和在草原上漫步的牛羊，内蒙古的奶制品可謂是全國聞名的。
但大家沒想到的是，内蒙古的小米居然也是非常出名的，就是内蒙古敖漢旗生産的小米。
敖漢小米在中國的曆史也是非常悠久，甚至可以追溯到八千年前，很難想象，在這樣平坦的草原地區，也有一片生長谷子的地帶。
敖漢旗的地理氣候，非常适合谷子的生長，敖漢旗擁有很多的山坡丘陵，還有很充足的光照，氣候溫暖且降水充足，适合春谷子的生長。
當地晝夜溫差大，能夠很好的将谷子的水分和糖分儲存起來，是以敖漢小米都是顆顆飽滿分明，味道香甜，熬出來的粥也是香糯可口。
敖漢小米飽含營養，價格也不算特别貴，是很多人最愛吃的小米了。
河南伊川小米
河南人都吃過伊川小米吧，伊川小米生長在河南省洛陽市伊川縣，伊川的小米也是從古流傳至今的。
伊川縣種植出來的小米，顆顆飽滿，味道清香，煮出來還有自帶的甜味，熬出來的小米粥非常粘稠，讓人喝的停不下來。
因為伊川地處丘陵地區，氣候溫暖，适宜谷子的生長，而且晝夜溫差大，讓伊川生長出的谷子都有着天生的甜味。
充足的水源也對谷子的生長有很大的作用，對于很多河南人來說，伊川小米就是童年的回憶，隻要提起這個名字，就會想起家鄉的味道。
山西沁州小米
山西沁州小米，是很多人的最愛，就連清朝的乾隆皇帝，都對沁州小米非常喜愛，那時候的它，可是宮廷貢米，很多平民百姓都喝不到。
沁州小米為什麼會這麼受歡迎呢？其實還是因為産地的氣候原因，沁州小米的産地沁縣地處黃土高原，有着适宜谷子生長的環境。
而且沁縣的光照充足，能夠滿足谷子的需求，晝夜溫差大，也會為谷子儲存糖分，種植時使用的肥料也不是普通的化工業肥料，而是以羊糞為主。
沁縣的氣候寒冷，很适宜冬谷子的生長，同時還有充足的降水量和水源，是以在沁縣生産出來的小米，基本上都香甜可口，有一股清香。
特别是熬出來的小米粥，口感清甜，讓人喝了還想再喝，是以成為了古代時的貢米，即使到了現在，沁州小米的價格還是比普通的小米要貴很多。
但市面上也出現了很多仿制的沁州小米，不僅價格昂貴，口味也不是正宗的，是以大家在選購時，還是要擦亮眼睛。
山東龍山小米
山東龍山小米，也是中國最著名的小米之一，龍山小米有着淵源的曆史，發展至今已經兩千多年。
古時候的龍山小米，也是一種貢米，受到不少達官貴族的喜愛，直到現在，也是很多人的最愛。
龍山小米生長于山東章丘縣，但不是章丘所有的地方生産出的小米都叫龍山小米，而是龍山村一片種植出的小米，是以叫做龍山小米。
龍山小米口感香糯，顆顆飽滿，光是拿起來就能讓人聞見小米的清香，熬成粥更是香甜可口，回味無窮。
龍山村附近的土壤，土質疏松、肥沃，非常适合谷子的生長。
因為龍山小米的生産數量不多，是以價格比較昂貴，一般都是當地人宴請好友才會用的小米。
河北蔚縣桃花米
河北桃花米，産自河北蔚縣的桃花鎮，桃花米的曆史也很有淵源，擁有上千年的種植曆史，而且桃花鎮生産出的小米，都非常的香甜，金黃的顔色也是令大家很是喜愛。
蔚縣的地理位置就注定了當地的谷子種植非常優秀，蔚縣三面環山，光照和水源充足，氣候也是非常适宜谷子的生長。
桃花米熬出來的小米粥，口感粘稠，味道清香，讓人回味無窮，特别是放一些紅棗之類的點綴，更加美味。
桃花米在古時也是作為貢米存在的，這也說明了桃花米的優秀與美味，而現在的人們，也将谷子的種植技術優化了很多，大大推動了桃花米的發展。
蔚縣的桃花米，不僅名字好聽，味道也是非常獨特，令不少人印象深刻，隻要吃過的人都說好。
這幾種小米，都是中國非常有名的小米，它們各有各的特色，各有各的好吃，大家都吃過嗎？還有哪些小米是大家心中的最愛呢？
春種一粒粟，秋收萬顆子，五谷是人們飲食的重要根基，也是幸福生活的底氣，“糧安天下，農穩社稷”。