最近天气好干燥 感觉身体很缺水 嗓子也不太舒服
雪梨银耳汤可以养阴清热 健脾和胃 润肺化痰
这个时候来上一碗再合适不过了！
制作雪梨银耳羹需要准备以下材料：银耳100克、雪梨200克、冰糖适量、枸杞子10克。
具体制作步骤如下：
- 将银耳提前泡发好，撕成小块并清洗干净。
- 将雪梨去皮，切成块备用。
- 锅中倒入足量冷水，烧开后放入银耳，转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠。
- 倒入雪梨块，继续炖15分钟。
- 开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。
注意事项：
- 煮的时间一定要长，这样汤才会呈羹状，粘稠。
- 冰糖根据个人口味添加。
- 银耳的蒂一定要去干净，虽不影响汤羹的味道，但是影响吃银耳的口感。
- 银耳炖的时间根据品种不同而定，快的可能二三十分钟就能炖好，慢的可能要一两个小时。