#我的2023年终总结#阳气不足、怕冷的常吃这肉！补气血，补阳气，祛寒暖身，温暖过冬！ 阳气不足、怕冷的人可以多吃羊肉。羊肉具有补气血、补阳气、祛寒暖身的作用，对于增强体质、温暖过冬非常有帮助。下面我为您推荐一道美味的羊肉菜品：羊肉炖胡萝卜。
食材：羊肉、胡萝卜、生姜、大葱、大蒜、八角、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作步骤：
1. 羊肉剁成块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 胡萝卜切滚刀块，生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。
3. 锅里烧热油，放入生姜、大蒜、八角炒香。
4. 加入羊肉块翻炒，烹入料酒，继续翻炒至羊肉表面微黄。
5. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入胡萝卜块，继续炖煮20分钟，直至胡萝卜熟透。
7. 最后加入大葱段，盐、胡椒粉调味，煮5分钟即可。
注意事项：
1. 烹饪羊肉时，可以加入生姜、大葱等食材，有助于去腥增香。
2. 炖煮羊肉时，最好使用热水，避免肉质变硬。
3. 羊肉性温，易上火的人适量食用，搭配胡萝卜等凉性食材可以平衡口感。
4. 食用羊肉时，可以搭配一些清热解毒的食材，如绿豆、苦瓜等，以免过于温热。
这道羊肉炖胡萝卜不仅美味可口，还能帮助阳气不足、怕冷的人补气血、补阳气、祛寒暖身，温暖过冬。
