#我的2023年終總結#陽氣不足、怕冷的常吃這肉！補氣血，補陽氣，祛寒暖身，溫暖過冬！ 陽氣不足、怕冷的人可以多吃羊肉。羊肉具有補氣血、補陽氣、祛寒暖身的作用，對于增強體質、溫暖過冬非常有幫助。下面我為您推薦一道美味的羊肉菜品：羊肉炖胡蘿蔔。
食材：羊肉、胡蘿蔔、生姜、大蔥、大蒜、八角、料酒、鹽、胡椒粉适量。
制作步驟：
1. 羊肉剁成塊，用開水焯水去腥，撈出備用。
2. 胡蘿蔔切滾刀塊，生姜切片，大蔥切段，大蒜拍碎。
3. 鍋裡燒熱油，放入生姜、大蒜、八角炒香。
4. 加入羊肉塊翻炒，烹入料酒，繼續翻炒至羊肉表面微黃。
5. 加入足夠的熱水，大火燒開後轉小火炖煮1小時。
6. 加入胡蘿蔔塊，繼續炖煮20分鐘，直至胡蘿蔔熟透。
7. 最後加入大蔥段，鹽、胡椒粉調味，煮5分鐘即可。
注意事項：
1. 烹饪羊肉時，可以加入生姜、大蔥等食材，有助于去腥增香。
2. 炖煮羊肉時，最好使用熱水，避免肉質變硬。
3. 羊肉性溫，易上火的人适量食用，搭配胡蘿蔔等涼性食材可以平衡口感。
4. 食用羊肉時，可以搭配一些清熱解毒的食材，如綠豆、苦瓜等，以免過于溫熱。
這道羊肉炖胡蘿蔔不僅美味可口，還能幫助陽氣不足、怕冷的人補氣血、補陽氣、祛寒暖身，溫暖過冬。
