今天小编要和大家分享一道非常好吃的小吃包子——白菜馅的素包子！这道包子口感鲜美，营养丰富，是我们客家人非常喜欢的一道美食。下面我将为大家介绍这道包子的详细做法。
首先准备好所需要的材料：面粉：500 克 、酵母：3 克 、温水：250 毫升 、白菜：500 克 、香菇：50 克 、豆腐：100 克 、葱姜蒜 、盐：1 茶匙 、生抽：2 汤匙 、蚝油：1 汤匙 、香油：1 汤匙 、胡椒粉：适量
制 作 步 骤
1. 面粉和酵母混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 白菜洗净切碎，撒上盐，腌制 15 分钟，挤出多余的水分。
3. 香菇泡发后切碎，豆腐压成碎末。
4. 葱姜蒜切末。
5. 将白菜、香菇、豆腐、葱姜蒜混合，加入生抽、蚝油、香油、胡椒粉，搅拌均匀，制成馅料。
6. 发酵好的面团揉成长条，分成大小均匀的剂子，擀成圆形面皮。
7. 将馅料包入面皮中，收口捏紧，放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟即可。
小 贴 士
1. 白菜要选择新鲜的，口感更好。
2. 馅料可以根据个人口味进行调整。
3. 蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。
白菜馅的素包子口感鲜美，白菜的清爽和香菇的鲜香相互融合，再加上豆腐的细腻口感，让人吃起来回味无穷。这道包子不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的美食。如果你喜欢这道白菜馅的素包子，不妨在家里尝试制作一下，相信你一定会爱上它的美味。如果你有任何问题或建议，欢迎在评论区留言，我会尽快回复大家。别忘了点赞、分享和关注我哦，更多美食菜谱等你来发现！谢谢大家，我们下期再见！
编辑丨郑伟