今天小編要和大家分享一道非常好吃的小吃包子——白菜餡的素包子！這道包子口感鮮美，營養豐富，是我們客家人非常喜歡的一道美食。下面我将為大家介紹這道包子的詳細做法。
首先準備好所需要的材料：面粉：500 克 、酵母：3 克 、溫水：250 毫升 、白菜：500 克 、香菇：50 克 、豆腐：100 克 、蔥姜蒜 、鹽：1 茶匙 、醬油：2 湯匙 、蚝油：1 湯匙 、香油：1 湯匙 、胡椒粉：适量
制 作 步 驟
1. 面粉和酵母混合，慢慢加入溫水，揉成光滑的面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2. 白菜洗淨切碎，撒上鹽，腌制 15 分鐘，擠出多餘的水分。
3. 香菇泡發後切碎，豆腐壓成碎末。
4. 蔥姜蒜切末。
5. 将白菜、香菇、豆腐、蔥姜蒜混合，加入醬油、蚝油、香油、胡椒粉，攪拌均勻，制成餡料。
6. 發酵好的面團揉成長條，分成大小均勻的劑子，擀成圓形面皮。
7. 将餡料包入面皮中，收口捏緊，放入蒸鍋中，大火蒸 15 分鐘即可。
小 貼 士
1. 白菜要選擇新鮮的，口感更好。
2. 餡料可以根據個人口味進行調整。
3. 蒸包子的時間要根據包子的大小和蒸鍋的火力适當調整。
白菜餡的素包子口感鮮美，白菜的清爽和香菇的鮮香互相融合，再加上豆腐的細膩口感，讓人吃起來回味無窮。這道包子不僅美味可口，而且營養豐富，是一道非常健康的美食。如果你喜歡這道白菜餡的素包子，不妨在家裡嘗試制作一下，相信你一定會愛上它的美味。如果你有任何問題或建議，歡迎在評論區留言，我會盡快回複大家。别忘了點贊、分享和關注我哦，更多美食菜單等你來發現！謝謝大家，我們下期再見！
編輯丨鄭偉