把桑葚放在白醋里面泡两天，作用真是太厉害了，既省钱又实用，试过的都说好，大家好，这里是白莲下厨坊。
桑葚是一种非常常见的食材，它是咱们桑树上面的果实，像我现在用到的是桑葚干，因为这个季节已经买不到新鲜的桑葚了。
在咱们南方的农村里面，桑葚是非常常见的，不管是田埂上还是家门口，总会有那么一两棵桑树。
在咱们农村里面，桑葚是不值钱的，因为马路旁边也会有，而在城里面，一斤桑葚得要几十上百块，尤其是这种桑葚干，它的价格比新鲜桑葚还要高，但是在很多朋友的眼里面，桑葚只是一种普通的水果果实，吃法也仅仅局限于直接吃，或者是用来泡水。
其实桑。这是一种营养价值非常高的食材，但是不管营养价值再高，我们要选对了吃法，才能将其中的营养成分充分的被释放出来，被我们人体吸收利用，不然的话，其中的许多营养成就被白白的浪费掉了。
在此之前，我们来观察一下桑葚，它的结构，仔细观察可以发现它的上面有许许多多的小果实簇集在一起的结构比较紧密复杂，那么像这种的结构特别容易藏污纳垢，甚至还会隐藏一些虫卵在里面。
因此不管是新鲜的桑葚还是这种的桑葚干，我们都要在用之前把它仔细的进行清洗。
我这里准备了20克桑葚干。接着往里面加入一大勺盐，少许凉水，这里用到的水一定要是凉水，千万不能用温水来洗。
如果用温水来洗，很容易把我们的桑葚表面软化了，这样在洗的过程中，桑葚果肉的表面就会出现损伤、裂口。
这样一来，桑水不仅会进入到桑葚的内部，而且也会导致桑葚的营养成分流失。看一下现在的水非常脏，把桑水倒掉后，我们再换清水淘洗两到三次。
桑葚又叫桑果、桑实桑葚子、黑桑等等，是有一粒粒的包浆子聚集而成，其中含有丰富的维C、黄酮、硒、花青素、胡萝卜素等等。常吃桑葚对身体有诸多好处，像这样，我们的桑葚就洗干净了。
好控水，将它捞出，放进无水无油的干净小碗里。
洗桑葚的时候大家要注意，最后一次清洗我们一定要用家里面的纯净水或者是矿泉水，像凉白开都可以，尽量不要选择神水哦。
接下来再准备一瓶家里面用来烹饪的白醋，挑选白醋的时候我们要注意多看看上面的字体，要认准纯酿或者是纯酿造这些字样，相反，如果上面写的是酿质或者是配置，像那种的陈醋或者是白醋，基本上都是人工勾兑的，不建议购买。
接着再看一下里面的配料表，一定要确保配料表里面是干净的，没有其他的添加，这样我们才可以放心的选用。
接着把白醋倒进桑葚里面。白醋不需要倒太多，但是也不能太少，要确保所有的伤葚完全的被浸泡在整个白醋里面，接着再准备一粒家里面的老冰糖，没有老冰糖的话，随随便便的冰糖像单斤冰糖也是可以的。
我们都知道白醋它的酸味儿特别的足，很多朋友可能受不了，我们加一点白糖进来，既可以增加口感，还可以综合白醋的酸味，但是要切记放冰糖的时候量不要太多，如果您不能吃糖或者是不适合吃糖的话，就可以把我们的冰糖这一个步骤省略掉。
然后再用勺子充分的搅拌，搅拌用的这个勺子一定要确保是干净无水无油的，不然的话我们的桑葚是没办法保存下来的。
搅拌均匀后，我们给它盖上一个保鲜膜，当然没有保鲜膜的朋友，我们也可以用盖子或者是盘子把它盖起来，尽量让我们的桑葚白醋处于一个比较密封的状态就可以看到。
这里大家还需要注意，装桑葚和白醋的容器不能是塑料罐或者是我们的铁罐子，不锈钢罐子，最好是用玻璃的或者是这种陶瓷的，完全密封起来之后，把它放进冰箱里面，两到三天就可以吃了。
这个时候，我们的醋泡桑葚就做好了，哇，里面的桑葚稀薄了，白醋汁变得圆滚滚的，看起来就像新鲜桑葚一样。
除了桑葚的变化之外，可以看到里面的白醋也成了这种酒黄色，颜色也特别的深，像葡萄酒一样。
醋泡桑葚的做法虽然非常的简单，但是其实它的用处却一点都不简单，蕴含着咱们老祖宗们的智慧结晶。
在科技和各种生活条件没有现在好，没有现在发达的那个年代，基本上家家户户都会泡上一些醋泡桑葚，以备不时之需。
醋泡桑葚除了做法简单之外，吃法也非常的简单。盛出适量的桑葚，还有里面的醋汁，放进平时喝水的杯子里面，喜欢酸一点的我们可以多放几勺醋汁，不喜欢酸的加一勺就可以了。
桑葚果可以多放一点进来，喜欢枸杞的还可以加几粒枸杞。
接着用刚烧开的120度的开水进行冲泡。
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接着我们用勺子搅拌搅拌，搅拌均匀之后就可以趁热饮用了，喝起来有特别浓郁的桑葚香气，喝起来口感酸甜酸甜的，有一点像果汁，加了枸杞之后作用更厉害了。
俗话说的好，人到中年。便不得已保温杯里泡枸杞，我们在冲泡粗泡桑葚的时候加一点枸杞，可以达到一个事半功倍的用处。
当然如果你不喜欢用它来泡水喝，我们也可以每天吃上几粒里面的桑葚，里面的醋汁我们也可以饮用一点，而我个人比较喜欢用开水来冲泡，每天一杯，坚持一段时间之后，你就会收获到意想不到的惊喜，察觉自身的变化了，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜，对了，最后提醒大家，吃不完的桑葚干千万不要裸露的放在空气里面，一定要把它放进干净的密封罐里密封保存起来，这样才不会变质，放多久都会特别的干燥不发粘。