“药食同源”是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。这一概念实际是中国传统医学中食疗、药膳、养生等方面的思想反映，

“药食同源”是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。这一概念实际是中国传统医学中食疗、药膳、养生等方面的思想反映，体现的是中国传统对药物和食物起源上的联系的认识。一些药品本身就是食物，如生姜、大枣；而一些食物却有某些治疗功能，如大蒜。

原卫生部颁布的“按照传统既是食品又是药品的物品名单”即是药食同源在当前发展的反映。在现代，“药食同源”的食品往往被称做“天然食物”的物质，在预防疾病和提高抵抗力等保健方面起着重要的作用。