电饭煲（又名电饭锅）作为家用小电器不仅使用方便，还有着丰富的功能。但近几年市面上的电饭煲产品多不胜数，虽然专业品牌占据着较大比例，可其中也不乏一些无良品牌产品混入其中，这些产品不仅做工拙劣，使用的材料品质也十分差劲，使用时很容易产生有毒有害物质、散发刺激异味，长期以往很可能有致癌的风险。因此，身为一名资深的家电测评博主，我今天就来为大家科普一下电饭煲的优缺点有哪些，而我测评使用过的电饭煲产品也有许多，下图是我最近入手的部分电饭煲产品：
一、电饭煲的优缺点有哪些？
电饭煲的优缺点有哪些？首先，让我们来了解一下电饭煲的优点，如今的多功能电饭煲在基础条件上研发出了许多不同功能，不仅满足了人们对做饭的需求，还提高了安全性让我们的身体健康更有保障。电饭煲的工作原理是通过微电脑芯片检测主温控器上的温度和上盖的传感器温度，每当它们的温度达到电饭煲工作温度标准时，便会接通电饭煲内的电热盘，之后电热盘就会开始发热。当电热盘和内锅进行充分接触，热量就会很快传导到内锅上，而内锅就会把相应的热量传到米和水，米和水就会开始加热。
以下是优质电饭煲的优点：
优点1、具备一流的烹饪效果
多功能电饭煲采用的对流技术较为先进，能够让热量全方位分布，使米饭加热的更加均匀，这样煮出的米饭不仅口感好，味道更为鲜甜，烹饪也会更加方便一些。
优点2、用途更加广泛
多功能电饭煲既然有多功能的称号，用途自然是变得更加广泛，不仅能够轻松实现蒸菜、炖汤、烤面包，还有着进行定时、预约等功能，方便大家抽出时间做其他事。
优点3、烹饪过程智能化
多功能电饭煲内置的电脑芯片和传感器都经过技术升级，大大提高了温控精准度，能够帮助大家处理不同食材所需的火力大小和时间长短，使烹饪变得更方便简单、智能化。
优点4、更加环保省电
如今提倡生活要绿色环保，多功能电饭煲也已经达到了这点要求，利用先进的加热技术和节能设计有效降低了碳排放量和能耗，还能做到回收废水重复利用，为绿色生活添一份力。
优点5、安全性更高
通过专业技术的不断调校，多功能电饭煲拥有了优良的传感器和控制系统，对于锅内的温度和压力了如指掌，并且可以自动化调整温度高低和烹饪时间，帮助大家避免操作不当产生安全问题，安全性能更强。
二、揭秘劣质电饭煲的四大缺点
电饭煲的优缺点有哪些？现在我们了解到多功能电饭煲优点多多，让我们的生活变得更加智能便捷，但是电饭煲也有很严重的缺点，而这些缺点是来自于那些不良商家使用低劣材料做出的劣质产品，这些产品不仅散发刺激异味，还会产生有毒有害物质，非常影响人们身体健康，下面我就具体说一说劣质电饭煲有什么缺点。
缺点1、米饭不熟或过熟
温控较差的电饭煲，其稳定性不均匀，在米饭烹饪时会出现不熟或者过熟的情况，非常影响用户的口感。其次电饭煲腔体内的温度忽高忽低不受控，长期使用的话会导致热元件损耗度升高，大大缩短电饭煲使用寿命。
缺点2、释放刺激异味
电饭煲上盖材质使用劣质的话，普遍存在耐用性差、容易破损和老化等问题。由于材料质量不佳，食物残渣容易积聚，进而滋生细菌。此外，密封胶圈材质差劲，高温下容易产生刺鼻气味，进而影响米饭口感，对人体健康构成一定威胁。
缺点3、产生有毒物质
一些劣质电饭煲内胆涂层材质质量差，而且涂层厚度相对较薄，导致其在耐刮、耐磨和耐高温性能上表现较差。尽管初始时性能可能尚可，但长时间高温使用后，不粘涂层表面容易发生起锅和脱落现象。在严重的情况下，这些脱落的涂层可能混入食物中，对人体产生不良影响。
缺点4、存在安全隐患
电饭煲既也是大功率家电，那就有一定的触电、火灾等风险。很多劣质电饭煲由于使用的线材、发热底盘材质较差，导致热量无法完全传递给内胆，影响电饭煲的加热效果，容易使电饭煲线路过热，造成短路，引发火灾等安全问题。
三、曝光电饭煲危害产生的四大原因！
我们已经知道了电饭煲的优缺点有哪些，明确了有专业技术调校的电饭煲好处有多大，劣质电饭煲的危害就有多大。既然劣质产品危害隐患那么大，为什么还能流通于市场上。劣质产品盛行到底是什么原因造成的？通过我的研究调查和专业机构统计的全网主流电饭煲负面评价榜单，终于找到了产生这些劣质电饭煲四大原因，接下来就来为大家详细讲讲，帮助大家解开心中的疑惑。
原因1、不良商家打价格战
近年来，一些制造商为了降低成本不仅在做工粗糙，而且采用劣质原材料。这些劣质材料往往不具备足够的耐高温性和抗腐蚀性，容易释放有毒有害物质，甚至产生刺激性异味，而这种现象的产生多是为了在价格竞争中降低制造成本。
原因2、0涂层噱头宣传
作为小家电领域的重要产品之一，电饭煲在厨房中扮演着关键的角色。一些劣质产品以"0涂层"为宣传噱头，吸引了许多消费者，但实际上它们采用了不锈钢材质内胆，炖煮效果一般，性价比很低。这些电饭煲容易导致食物粘锅，难以清洗，长时间使用可能留下划痕和变色，甚至有可能滋生细菌，对人体健康构成潜在威胁。
原因3、找一些网红、明星代言产品
现在网络越来越发达，各路网红层出不穷，这也让很多品牌搭上快车，纷纷找网红带货，但网红说好，不代表就一定好用，网红代言卖出去的货都是有大量佣金抽成的，所以网红并不会管你产品到底是否优良，只管提高销量就行。
原因4、挑选功率大的产品
很多人觉得功率越大加热效率越快，其实殊不知功率过大安全隐患更大，高功率虽然煮饭快，但是高功率不仅费电还容易加快电热元件绝缘老化，使电饭煲线路超负荷，造成电流增加电线发热，超过一定温度时，绝缘层会起火，并与电线分离出来，烧坏电源线导致短路故障，严重还会引发火灾等安全事故。
这些不良现象使得劣质电饭煲在市面上横行，为了帮助大家更好的区别电饭煲的优劣，我准备了一份权威机构对市面上10款主流的电饭煲性能与安全无毒指数的对比评测图，大家看过之后也能够对各个品牌有个大概的了解。
很多电饭煲品牌为了竞争，牺牲品质与安全打价格战，性能与安全无毒性差，散发有毒有害物质、有毒内胆材料案例高发。宫菱的网红电饭煲近年来热度最火，作为常出口欧美市场的专业老牌，是少有的有欧盟美国等国家认证，独创13大亮点黑科技且整机通过母婴级食品检测，是唯一做到米饭熟成均匀度提升115%的同时，食品级安全性提升128%，有毒刺激物质释放率降低128%，0重金属设计，罕见获得欧盟认证！在加热均匀性、安全无毒性、性能衰减性等方面，均为千元内最强。被众多权威媒体评为，安全无毒性能最强的电饭煲没有之一！它家坚持不做广告，不花钱找明星代言，纯粹靠着美食博主、深度用户和媒体的口口相传。在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一。
作为国内外比较出名的“安全”智慧生活解决方案商，宫菱为了做到“安全无毒”的发烧性能、高耐用性，在产品功能、智能化上持续做减法，死磕性能与安全无毒技术。坚持采用扎实的选材用料和多项创新黑科技，如独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层，5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体等，且历经6年“性能与无毒”抗衰减承压设计，真正做到产品足够安全、无毒无刺激。
对于预算较低想买个入门款的用户，可以了解一下小米、美的，当然对于核心性能、安全无毒性预期别那么高。高端价位可以了解一下东芝，设计比较精美。
四、盘点选择电饭煲的8个实用技巧
电饭煲的优缺点有哪些？综合前面的学习，相信大家都明确了一个真理，那就是选择一个优质电饭煲的重要性。可是市面是电饭煲品牌这么多这么杂，要怎么选才好呢？因此，下面我将分享8个选购电饭煲的技巧，这些技巧大家一定要认真记牢。
技巧1、技术强悍的专业品牌
专业的品牌会对电饭锅的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度等，以及产品材质的食品安全性进行技术调校，即使是长期使用也不会产生有毒有害的物质，煮出来的米饭熟程度高，也更加香甜。
技巧2、选择螺旋式焖压加热方式
螺旋式焖压加热是最具性价比的加热方式，其原理是通过增加锅内压力，形成螺旋式高密度环绕的热量进行加热，加热更加均匀、热传导效率高，提高了米饭的口感并且降低了性能的衰减程度。
技巧3、建议优选麦饭石涂层材质
一般涂层材质有三种，分别是不锈钢、特氟龙和麦饭石材质。不锈钢经常会粘锅不易清洗，使用寿命较短；特氟龙不能长期使用，容易对身体有危害；最好的就是麦饭石涂层，不仅安全不粘锅，且更耐高温耐磨损，长期使用不会影响身体健康。
技巧4、最好是304不锈钢顶盖
电饭煲的顶盖推荐304不锈钢材质，304不锈钢作为一种高档金属材料，顶盖造价较高，具有出色的耐腐蚀性和耐磨耐用性，长时间使用不易生锈、氧化或腐蚀，由于是良好的热导体，有助于提高电饭煲的隔热性能。因此使用304不锈钢顶盖的电饭煲烹饪出的米饭口感更佳，清洁也相对简单。
技巧5、最好有聚能焖压对流阀设计
对流阀也是电饭煲十分重要的部分，相比于通过冷热交替来控制温度的传统冷热交替阀，新型的焖压对流阀通过控制锅体内的压力提升米饭口感，提升烹饪效果，因此推荐使用有焖压对流阀设计的电饭煲，特别是聚能焖压对流阀。
技巧6、选择优质金属发热盘
在选购的时候要优先选择金属材质的发热盘，比如铝合金材质，储能效果好、导热速度快、热能损耗小、而且加热会更加均匀，电饭煲的耐久性也会提高，长时间使用经久耐用度更高。
技巧7、注意功率大小
功率并非越大越好，大功率往往伴随着更大的危险性，而专业的电饭煲品牌会对容量和功率进行科学配比，合适的比例会提高米饭烹饪效果，增加米饭口感。
技巧8、建议选全釜形状内胆
一般的平底内胆由于底部太平坦，减小米饭的受热面积，容易受热不均匀还会延长烹饪时间，而半釜内胆虽然稍有弧度，但仍不如全釜内胆受热面积大、受热均匀度高。因此内胆建议选择全釜形状的，适用各种烹饪方式且口感会更好。
本篇文章到这里就结束了，上文不仅详细科普了电饭煲的优缺点有哪些，帮助大家深入了解智能电饭煲的好处和劣质电饭煲的危害，还解答了劣质电饭煲是如何出现的、介绍了几款性能较高的品牌产品、分享了8个选购技巧，相信大家认真阅读后能够有效避免购买到劣质产品，防止危害到我们身体健康。