文|极简科普
编辑|极简科普
前言
王守义十三香和老干妈辣椒酱，绝对是调料界的北乔峰和南慕容，它们曾经划江而治，在大陆调料市场做了几十年的领头羊。然而在2020年之后，有北方老干爹之称的王守义十三香却逐渐走向下坡路，年销售额甚至只有老干妈的一半。这个品牌到底经历了什么，为何会衰败的如此之快？
究其原因，其实还是因为一句老话：富不过三代。品牌创始人王守义在2003年临终之前，曾经给子孙留下了锦囊妙计，只要按照老人家的思路去经营，可保百年无虞。然而仅过去了十几年，后辈就把他的忠告抛到脑后，甚至跨越雷区，打破了老人家留下的规矩。
1984年，已经60岁高龄的王守义开始了人生中的第一次创业。他攥着一张百元大钞，申请到了一张营业执照，从此开启了白手起家的创业之路。由于年事已高，因此他只能负责调料生产，其他经营事宜都是由二儿子王银良全权负责。
在王守义的坚持下，品牌始终坚持货真价实和薄利多销两个宗旨。每一盒十三香的利润，仅仅只有8分钱。正是靠着这样的经营初心，品牌很快火遍大江南北，成为了每个家庭必不可少的厨房调料。
到了90年代，王银良认为需要尽快注册商标，这样才能保证品牌长远发展。王守义同意了儿子的观点，但是父子俩却因为商标图案而起了争执。儿子认为，父亲就是品牌的金字招牌，也是防盗版的最佳选择。但是王守义更加保守，认为儿子的想法过于张扬。
不过，老子还是没拗过儿子，他的头像也最终被印在了十三香的包装盒上。仅仅三年的时间，消费者们都认识了王守义，他的头像也确实成为了大家公认的活招牌。
既有质量、又有口碑，十三香很快成为调料界的老大哥。在上个世纪末就实现了年收入过亿。然而2003年，创始人王守义却因病离世。弥留之际，他将子孙都叫到病床前，立下4个不许：不许上市、不许玩资本、不许多元化发展、不许搞房地产。
虽说几个儿子都答应了老父亲的要求，但是站在一旁的长孙王太白却在心里打着自己的小算盘。毕竟在英国留学期间，他就给自己定下了恢弘的发展目标：30岁之前赚到一个亿。
在他的眼里，祖父、父亲和几个叔伯都是老古董。靠着8分利的调味料，什么时候才能成为资产大鳄。因此，他一早就把注意力放在了房地产行业上，准备在这个领域大展身手。
因此，他完全不顾祖父遗言，豪掷几千万真金白银投资了曼彻斯特的房产。结果恰好碰到08年席卷全球的金融危机，这位富三代的首次投资彻底宣告失败。
回国之后，他又开始在内地搞囤地和开发房地产这一套，虽说巅峰时期资产达到了1.3亿。但最终还是以失败收场，甚至家族还为他承担了超过4000万的资金缺口。
经历了两次房地产投资失败之后，王公子又把视线转移到了餐饮行业。在他的安排下，王守义品牌的豆捞火锅店在郑州亮相。他希望借助门店来扩大品牌影响力，为企业之后的多元化发展打开路径。
创立伊始，王太白依旧斗志昂扬，甚至计划在全国开设500家门店。然而现实很骨感，他们在郑州的第一家店就经营惨淡。开业的头两个月，不少消费者奔着王守义的品牌而来，也算门庭若市。
但是几个月之后，火锅店就现出原型。老客户留不住，新客人不愿来，别说是之后的499家店成了泡影，就连郑州这家首店也很快关张大吉。
这么一折腾，王守义十三香反而流失掉了原本的调料市场。当年老爷子留下的四个不许，他直接打破三条。王公子筹划多年的商业蓝图，也成为了一场笑话。说到底，品牌之所以会走上下坡路，完全就是因为这个长孙在瞎搞。
说到这里，可能有人会问。王守义的几个儿子都哪去了？居然眼睁睁看着一个小辈在集团内搅弄风云，霍霍老父亲留下的调料帝国？
王守义十三香为何突然不香了？销售额连年下降，几次跨界合作都宣告失败。这个国民老品牌，为何会走到如此尴尬的境地？
调料大王王守义，在离世前为儿孙定下四个不许：不许上市、不许玩资本、不许多元化发展、不许搞房地产。结果老人家刚走没几年，长孙王太白就闪亮登场。不仅执着于炒地皮，甚至还跨界合作，开起了火锅店。
不听老人言、吃亏在眼前。王公子很快就为自己的激进付出代价，他主导的这些产业无一例外都是惨淡收场。从此他也在家族中失去了话语权，集团的生杀大权再次回到了二叔王银良手里。
和侄子的大胆冒进截然相反，王银良则是过分的听话和小心。他始终记得父亲的嘱托，一心只想守住品牌。尤其是在市面上形形色色的假冒品牌冒头之后，他就开始把工作重心放在了“打假”上。
为了对这些假冒产品迎头痛击，王银良甚至把与十三香相关的名称都进行了抢注。从11鲜，到18香，最后甚至到了39香，这些琳琅满目的商标品牌，都被企业收入囊中。
甚至王守义集团还成了法院的常客，针对市面上其他侵权行为，品牌将他们一一告上法庭。光是诉讼费，就前前后后花掉了两三千万。虽说此举确实保住了王守义十三香的金字招牌，但是集团上下也因此耗费了大量人力物力，以至于无心进行新产品的研发和市场开拓。
到了2020年之后，王银良也意识到了营销的重要性，在微博等平台上也建立了官方账号。但最多也就是分享一些饮食小知识，还有一些特色菜谱，并没有激起太大的水花。
不得不说，在资讯爆炸的今天。过于佛系和保守，也是让企业走向下坡路的原因之一。不过，王银良此举也情有可原，毕竟他的父亲王守义老先生曾经就是出了名的谨慎保守，也正是这种有些古板的工匠之心，才让十三香这种复合调料走进千家万户，成为了厨房中的必需品。
恐怕没几个人知道，王守义只是十三香的传承者，而非发明人。最早的十三香配方，其实起源于北宋时期的大药房。
在当时熙熙攘攘的都城开封，诞生了一家名为兴隆堂的草药铺子。这家店铺的老板曾经入朝为官，但由于得罪了权贵，因此在朝堂中步履维艰。为了保全一家老小，他自行辞官，在都城中开了一家名为兴隆堂的草药铺维持生计。
为了拓宽销路，老板也会用草药配一些天然调味料。久而久之，他就发现有些草药混在一些，居然能得到意想不到的效果。在炒菜时加上一点，菜品立刻变得更加鲜香。
很快，这种复合调料就逐渐打入市场，引来许多百姓争相购买。后来兴隆堂的名气甚至传入皇宫，就连御膳房的师傅也成为了店铺的常客。百年之后，这种复合调料的配方就传到了王守义的手中，而他也从父亲那里继承衣钵，成了一位走街串巷卖调料的小生意人。
一开始，他以为自己的一生就会像父亲一样，靠着做调料养家糊口。但没想到，一场突如其来的变故不仅改变了王守义的生活，也让他改良了祖辈留下的调料配方，做出了后来风靡全国的十三香。
1959年，河南地区爆发蝗灾，不仅粮食颗粒无收，就连一些香料也断了货。眼看着原料短缺，王守义更加着急上火，毕竟他还要靠着做调料维持一家老小的生活。无奈之下，他只能利用现有的香料，把原先的调料配方进行了改良。
没想到这一无奈之举却意外成就了王守义，他很快发现新调配出的调味料更胜从前。于是他果断开始了对新调料的宣传售卖，更是根据配方为它起了一个通俗易懂的名字--十三香。
这就样，他的调味料越卖越好。1987年，王守义在河南驻马店开起了调料厂。从此，十三香成为了正规品牌，他也逐渐成为了家喻户晓的调料大王。
其实，经营一个企业就和改良调料配方一样，细微的变化就会带来截然不同的效果。既不能过分大胆、也不能过分保守，这其中的“度”，还需要掌舵者细细衡量。你觉得王守义十三香还能继续香下去吗？欢迎评论区留言讨论。