如果您喜欢我的文章，诚挚地邀请您点击一下“关注”，您的每一份鼓励，都将成为我最大的动力。
饺子是中国传统的面食，逢年过节都要吃饺子，春节、立秋、立冬、冬至……
而在快节奏的现代生活中，速冻水饺成为了许多人的日常选择，深受大家欢迎。
我们经常看见超市有价格不一的速冻饺子，贵的也就是9.9元，稍微便宜一点速冻水饺才5元一袋，而那种散称的饺子更加便宜，大约也就是三四块一斤，那如此便宜的水饺，里面究竟是什么东西？
价格不等的速冻饺子
食品健康问题，一直都是大家关注的问题，但迫于生活的压力，速食产品成为年轻人首选，其中饺子作为中国的传统美食，自然也有速食产品。
就在大家在超市买饺子的同时，有细心的网友发现一个习以为常的现象，那就是超市的散装饺子为何如此便宜？
要知道，买一袋面粉需要70元一袋，一斤面粉大约需要两三块钱，而一斤猪肉少说也得二十块钱一斤，这样算起来，给家里做一顿美味可口的饺子需要40块钱。
然而超市里有菜有肉的速冻饺子才5块钱一包，而散称的饺子也就是三块钱一斤，一顿超市饺子下来也就才20块钱。
为何速冻饺子会如此便宜，如此便宜的饺子难道超市不赚钱吗？这后面究竟隐藏着怎样的秘密？
在超市工作的过的员工都知道，速冻饺子市场品牌众多，竞争也是非常激烈，为了能够吸引消费者，也为了占据市场，一些生产厂家就在价格上面开启了战斗。
不过话又说过来，羊毛出在羊身上，既然价格压的低，那在原材料选择和生产工艺上面肯定会大打折扣。
有细心的网友发现，超市里的饺子无论是包装精美饺子，还是摆在一起散装饺子，长得几乎都是一模一样，这样一看就知道肯定不是手工水饺。
顾名思义，手工水饺都是需要人工包的，它需要繁琐的工序和时间，这样算起来成本就会高了一成。
为了降低成本，速冻饺子的生产工艺十分简单，一些大型饺子厂，通过现代化的生产设备和技术就可以在短时间内大量生产，从而降低成本，如此一来，又降低了饺子的成本。
这样看来，长得一模一样的饺子，就是大型工厂生产出来批量饺子，既然饺子能够大量生产，那超市就能大批量进货。
众所周知，无论是买什么东西，只要是大批量进货，价格就会比较低。
超市就是从厂家直接大批量进货，没有中间商赚差价，这样一来，饺子的价格就会又降了一层，超市不仅仅是可以低价进便宜的饺子，他们还有自己的特殊办法。
自有妙招
有人不禁好奇，小小的饺子如何弄虚作假，难不成还能往里面打点东西不成。
其实超市并没有这么傻，像肉类可以用针打水，但饺子是面做的，上面有针孔消费者一眼就能看出来，如此方法肯定是不行的。
既然里面动不了手脚，一些无良的商家便从表面做手脚，不要看一个饺子的重量不大，经过长时间的冷冻，饺子上面就会有一层层厚厚的冰霜，更有一些过分的商家，还会将饺子浸泡在水中，然后再冻起来，加水又被冷冻的饺子，这样一个饺子的分量肯定要比之前的加重了。
而这也是超市惯用的伎俩，在超市的冻虾、冻鸡、冻肉上面都是一个道理，看似要比新鲜的肉价格便宜不少，但买回去全部都是冰碴子，分量也会大打折扣，简直让人直呼上当。
现在看来，无论是从饺子的加工还是从零售商的超市，每一个环节都存在一定的空间利润，尤其是厂家，他们不仅在生产上面利润低，就连原料上面也是动了手脚。
原料
之前听过一个卖猪肉的说过，看着新鲜的肉说不定已经放了几天了，看着不新鲜的肉，放几个月的时间也是有的，为了追求低价格，一些饺子厂就会从冷冻公司进一些冷冻猪肉。
那究竟什么是冷冻猪肉，这些肉和我们平时在超市买的肉有何不同呢？
这里所说的冷冻猪肉可不是我们在超市看见的放在冰柜里面，任消费者选择购买的猪肉，而是指猪被屠宰后，经过颈冷排酸，急冻，然后放在零下18度的温度下储存，但是这些肉并不是我们在超市里面见到的好肉，而是挑剩下不要的肉，比如说脖子的位置。
有人不禁好奇，为何会将猪脖子上面的肉留下来呢，按理说脖子上面不应该是好肉么？
喂过猪的人都知道，猪和人都是一样，也会生病，出现这样或那样的状况，而猪生病也会吃药打针进行治疗，其中猪打针的地方就是脖子，所以脖子这块地方看着肉挺厚实，但长时间的打针也会有少许的病毒残缺物。
如果说吃到一些别人剩下不要，挑剩下的质量不好的猪肉也还说得过去，但一些不良厂家也会买低价回购病猪，或者就是应激死亡的猪，这些猪身上携带的病毒最后都进入饺子馅里边。
说起来也惭愧，如此不放心的猪肉我们在速冻饺子里面见到的并不多，这又是为何呢?
吃过速冻饺子的人都知道，速冻饺子分为很多种口味，有香菇大肉味道，羊肉的味道，虽说味道居多，但味道却是一般般。
而这里面最主要的一个原因就是——肉少，一个速冻饺子里边能找到的肉非常少，或许还没有方便面调料包的肉多。
虽说肉少，但为何饺子看上去依旧是鼓鼓囊囊看着十分饱满，这不仅要归功于里面的菜，还有就是汤汁。
机器在包饺子时会有另外一道工序，那就是加汤汁，这样即便是放了很长时间，依旧看上去十分饱满，也是降低成本低一种方法。
如此低价格买来的病猪肉，低价猪肉，再以100比1 的比例包进饺子里，不得不让人怀疑，饺子的成本究竟是有多低。
现在看来，速冻饺子里边只有面粉是合格的，因为除了面粉和肉，饺子里边也就是其他配料了。
其实，速冻饺子里边除了正常的调味的配料外，还有一个重要的东西，那就是添加剂。
有一些网友会遇见这种情况，在家里做的饺子时，有时候吃不完，就会把剩下的馅包成饺子，放在冰箱面冷冻起来，等着第二天再吃。
不过等到新鲜的饺子再次从冰箱里边拿出来时，有的饺子皮上面就会出现裂痕，在煮饺子时就会出现皮汤的现象，但是再看看超市里的速冻饺子，冻上十天半个月买回家也依旧不破皮，这究竟是怎么一回事呢？
饺子皮里面的增稠剂，遇到水便会非常容易散开，行成一种高粘度的胶体，而这种胶体能够将面筋与淀粉颗粒很好的粘合在一起，形成一种致密有序的三维空间网状结构，增强面团依旧是皮的弹性和韧性，从而降低冻裂率。
这也就是说，为何速冻饺子就算是在超市里边冻上几个月，拿回家煮皮为何不裂开的原因，在这里要声明一下，有的网友在购买速冻饺时也会看见有裂痕的，这又是怎么回事呢？
如果买来的饺子有裂痕，有一部分的原因是因为运输过程中被解冻了，然后又重新冻上了原因。
因为速冻饺子和普通的冷冻饺子是不一样的，普通的饺子制冷过程非常漫长，而速冻的饺子只需要半个小时就能让饺子降到零下18度，这样才能做到长久保鲜。
话说，你买过速冻饺子吗？