#干杯吧朋友#
伯爵红茶瑞士卷
比原版还好吃‼️复刻山姆瑞士卷超详细教程
被催问无数次的伯爵红茶瑞士卷做法来咯
茶香四溢的蛋糕体胖fufu的，咬下去细腻绵软
夹心奶油是低糖版，很是轻盈可口，自己连吃了两块都不够‼️
这款蛋糕卷可以说是山姆经典[伯爵红茶瑞士卷]的同款，是一款非常耐吃的戚风蛋糕卷。蛋糕卷柔软绵密、茶香四溢，奶油轻盈醇香，搭配在一起是非常受欢迎的下午茶甜点。戚风蛋糕胚难度较低，属于基础款，新手小白也可以轻松掌握哦。
原创作者 Chesteprry
的食材
| 牛奶65克 | 红茶粉（川宁）5克 |
| 玉米油38克 | 低筋面粉55克 |
| 细砂糖40克 | 鸡蛋4个 |
| 淡奶油适量 |
步骤
1、牛奶➕红茶粉煮沸晾凉
2、煮成这种奶茶样
3、倒入玉米油搅拌均匀至乳化
4、筛入低筋面粉
5、搅拌至无干粉
6、加入4个蛋黄
7、搅拌均匀
8、把打发好的蛋白霜（大弯钩状态）取一部分先进行搅拌（打发之前预热烤箱180度）
9、搅拌均匀后倒回蛋白霜盆中
10、继续搅拌均匀
11、倒入28✖️28方盘，180度15分钟（或者150度30分钟），出炉后晾凉
12、加入打发好的奶油卷起（可以放点阿华田饼干碎或者焦糖增加风味），放进冰箱定型
13、定型2小时后取出切块
胖胖的O卷（一共大概用了250g奶油）惬意的午后，啜饮一杯香气扑鼻的红茶，搭配一块红茶香气迷人、奶油醇香顺滑的蛋糕卷，是最享受的神仙生活啦！
阅读原文阅读 34