#幹杯吧朋友#
伯爵紅茶瑞士卷
比原版還好吃‼️複刻山姆瑞士卷超詳細教程
被催問無數次的伯爵紅茶瑞士卷做法來咯
茶香四溢的蛋糕體胖fufu的，咬下去細膩綿軟
夾心奶油是低糖版，很是輕盈可口，自己連吃了兩塊都不夠‼️
這款蛋糕卷可以說是山姆經典[伯爵紅茶瑞士卷]的同款，是一款非常耐吃的戚風蛋糕卷。蛋糕卷柔軟綿密、茶香四溢，奶油輕盈醇香，搭配在一起是非常受歡迎的下午茶甜點。戚風蛋糕胚難度較低，屬于基礎款，新手小白也可以輕松掌握哦。
原創作者 Chesteprry
的食材
| 牛奶65克 | 紅茶粉（川甯）5克 |
| 玉米油38克 | 低筋面粉55克 |
| 細砂糖40克 | 雞蛋4個 |
| 淡奶油适量 |
步驟
1、牛奶➕紅茶粉煮沸晾涼
2、煮成這種奶茶樣
3、倒入玉米油攪拌均勻至乳化
4、篩入低筋面粉
5、攪拌至無幹粉
6、加入4個蛋黃
7、攪拌均勻
8、把打發好的蛋白霜（大彎鈎狀态）取一部分先進行攪拌（打發之前預熱烤箱180度）
9、攪拌均勻後倒回蛋白霜盆中
10、繼續攪拌均勻
11、倒入28✖️28方盤，180度15分鐘（或者150度30分鐘），出爐後晾涼
12、加入打發好的奶油卷起（可以放點阿華田餅幹碎或者焦糖增加風味），放進冰箱定型
13、定型2小時後取出切塊
胖胖的O卷（一共大概用了250g奶油）惬意的午後，啜飲一杯香氣撲鼻的紅茶，搭配一塊紅茶香氣迷人、奶油醇香順滑的蛋糕卷，是最享受的神仙生活啦！
閱讀原文閱讀 34