文|修竹书生
编辑|修竹书生
一日之计在于晨，早餐是人体健康最重要的一餐，而大陆地大物博，不同地区的饮食习惯，更是造就了许多不同的早餐口味。
其中有油条、豆浆这种接受较为广泛的，也有只有当地人才能吃得惯的特色食品，甚至有一些食物吃上一口就能让人干呕不止！
今天就来看看有哪些让本地人狂炫，外地人却一口不吃的早餐。
热干面
武汉热干面全国皆知，但是外地人很少知道，热干面在武汉一直被当地人认为是早餐。
热干面与普通的面条不同，它是用特殊碱水制成的面食，所以吃起来特别有嚼头，外加上制备好的花生，以及红油、酸豆角、萝卜干等配料相混，最后在浇上浓稠的芝麻酱，色香味俱全。
不过这一种吃食，很难被外地人接受，并不是热干面不好吃，而是很多人都会习惯性将它当成主食。
热干面如同它的名字一样，最主要的就是干，它没有汤汁是拌面的一种，外加上干燥的花生碎以及芝麻酱，它会变的很粘稠，可能刚开始吃很不错，但是吃一半就会感到噎得慌。
将这一种吃食当做早餐，对于外地人而言确实有点不容易接受，相较于汤、粥来讲，热干面在早餐界中，基本上很难受到欢迎。
再就是热干面吃起来较为困难，虽然口感不错，但是很容易坨，吃得稍微稍微慢一点，就会黏成一个大疙瘩，很难将他们分开。
种种因素，造就了热干面很难被外地人喜欢，是一种令人又爱又恨的早餐美食。
北京豆汁
如果去北京没有喝过豆汁，那么就相当于白去。
豆汁作为北京最有名气的特色传统小吃，距今已经拥有300多年的历史，不过因起其独特的口味，不仅外地人接受不了，就连有些本地人都望而止步，因此一直没有走出过北京。
豆汁的做法并不复杂，它主要是由绿豆为主要原料，将绿豆淀粉过滤出，然后将剩下的残渣进行发酵制成。
豆汁趁热好喝，它甜中带酸，酸中带涩，口味别具一格，有的外地人评价它的口味如“泔水”，倒也有一定的依据。
不过，豆汁在所有早餐中，算是最健康的食品，它完全符合人们对早餐营养的一切需求，所以豆汁健康是真健康，难喝也是真难喝......
河南胡辣汤
胡辣汤是河南的特色小吃，它以香味浓郁，口感独特著称，也算的上是中国的传统小吃，这种小吃不仅历史十分悠远，制作工艺也十分独特。
胡辣汤常见的做法，是由肉丝、木耳、豆皮等食品，外加胡椒粉等调料混杂在一起熬制所得，这些食材在慢火熬炖的过程中，散发了独特的香味，让人印象深刻。
河南人吃胡辣汤，习惯配上油饼、油条，在汤中一沾，味道无比的美味，不过对于这一种食品，外地人很少能够驾驭。
因为胡辣汤口味很重，它主要以辣为主，不过这一种辣不是辣椒的辣，而是胡椒的辣，暖胃不伤胃，对于本地人来讲，这种味道一天不吃浑身难受，但是相较于口味清淡的外地人，就有些不太友好。
所以胡辣汤很难能够走出河南。
螺蛳粉
广西螺蛳粉在这几年的时间，可以说是风靡网络，它打开了不少的外地市场，受到了很多人的青睐。
不过就算如此热门的小吃，依然有许多人都接受不了。
螺蛳粉具有香、辣、臭、酸等特点，口味别具一格，因此，它能够受到许多人的热爱，不过唯一让人接受不了的事，螺蛳粉散发的气味实在过于“臭”，甚至有网友评价其为“毒气弹”，让许多人爱恨不得。
而如果是在家中做这种美食的话，那么臭味会弥漫整个屋子，倒是无论是什么东西，都会染上螺蛳粉那独特的气息，难以挥散。
也正是因为如此，螺蛳粉一直是一个令人争议的食物。
螺蛳粉的臭味，来自与它其中的配料“酸笋”，它是由新鲜的竹笋经过发酵得来，除了气味有些浓郁，吃起来清脆爽口，很是美味。
在广西人的眼中，螺蛳粉就是他们心中的唯一，每天早上都要来一份才算的上是享受生活，再加上浸满汤汁的炸蛋以及酸豆角，美好的一天就此开始。
大概闻着臭，吃着香是所有独特美食难以跨过的槛吧。
肠粉
广东的特色美食，广东的早餐种类很丰富，一些时间充足，条件比较好的人，喜欢叹早茶，不过时间紧的上班族，就没有这个机会了，而他们最喜欢的，就是肠粉。
在广东，无论是五星级酒店，还是路边排挡，都可以看到肠粉的存在，肠粉是用米浆外加猪肉，牛肉，虾仁等蒸制而成，口感糯弱，鲜香，它的味道比较清淡，因此并不受一些口味重的外地人喜欢。
并且最重要的是，肠粉的分量过少，又稍微偏贵，性价比并不高，不如叉烧包那样，吃的满足，还抗饿。
炒肝
与豆汁一样，都是老北京独有的特色美食，也是外地人难以翻越的大山之一，炒肝起源于宋代，由那个年代的民间特色食品“熬肝”以及“炒肺”演变而成。
炒肝的主料，是猪大肠以及肝脏，通过卤水将猪大肠以及肝脏卤好之后，切成小段炒熟，加上蒜末、姜末、黄酱为辅料，最后淀粉勾芡，撒上味精等调味料，一份炒肝就做好了。
就是这样简单的制作手艺，却被许多老北京人视作“珍宝”，早起就是为了尝它一口。
不过在外地人的眼中，炒肝就是无法理解的存在，他们想不明白，究竟为什么，会有这一种重口味的早餐。
先不说猪大肠散发的浓郁芳香，单是炒肝的油腻，就劝退了很多人，早上吃这么油腻的东西，实在难以下咽。
所以，炒肝几乎与豆汁一样，都是外地人看见就绕道的存在。
结语：
口味以及生活环境的不同，造就了各个地区口味的差异，我们要做的，就是尊重各地的饮食差异，入乡随俗，尽量享受才是真正的快乐。
对此，你们怎么看？