白果：白色之果。源自古代活化石银杏之果，是典型药食同源食品。外观：白个如杏核大小、色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起

白果：白色之果。源自古代活化石银杏之果，是典型药食同源食品。

外观：白个如杏核大小、色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。

作用：

药用价值：白果具有祛痰、降血压等功效。

1、祛痰

白果的提取物能使呼吸道分泌物增加，有祛痰作用。

2、降血压

白果中的白果二酚有短暂的降压作用，但是白果二酚属有毒成分，被胃肠黏膜吸收后，会刺激胃肠黏膜，导致神经毒性，严重者抑制心跳、呼吸中枢，表现为中毒性脑炎，严重者引起死亡，不宜过量食用。

营养价值

白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。此外，白果中还含有碳水化合物、脂肪，含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素以及人体所需的8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值。