白果：白色之果。源自古代活化石銀杏之果，是典型藥食同源食品。外觀：白個如杏核大小、色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起

白果：白色之果。源自古代活化石銀杏之果，是典型藥食同源食品。

外觀：白個如杏核大小、色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹洩。

作用：

藥用價值：白果具有祛痰、降血壓等功效。

1、祛痰

白果的提取物能使呼吸道分泌物增加，有祛痰作用。

2、降血壓

白果中的白果二酚有短暫的降壓作用，但是白果二酚屬有毒成分，被胃腸黏膜吸收後，會刺激胃腸黏膜，導緻神經毒性，嚴重者抑制心跳、呼吸中樞，表現為中毒性腦炎，嚴重者引起死亡，不宜過量食用。

營養價值

白果是營養豐富的進階滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成分。此外，白果中還含有碳水化合物、脂肪，含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素以及人體所需的8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值。