大家好,我是燕姐谈美食,在秋季这个季节,气候干燥,容易导致呼吸道疾病和咳嗽等不适症状的出现,在秋季我们应该注重养肺,以保持身体健康,应该注意休息,保证充足的睡眠时间,另外,也要尽量减少烟酒等有害物质的摄入,以免加重肺部负担,此外,合理饮食也是重要的,建议多食用一些养肺的食物,有助于滋养肺部组织,提高肺功能和抵抗力,建议多吃五道菜,滋阴润肺,安稳过秋天,快来看看吧。
一、西芹炒百合
准备食材:西芹、百合
做法步骤:
1、将西芹洗净,去掉老筋切成段,百合清洗,锅中水烧开,放入百合焯水1分钟,捞出沥干备用。
2、锅中加入适量的食用油,放入姜蒜炒出香味,加入西芹翻炒片刻,加入焯好水的百合,翻炒均匀,最后加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒,即可出锅装盘。
二、糖醋藕丁
准备食材:莲藕、葱花
做法步骤:
1、莲藕去皮切丁,锅中水煮开,放入藕丁,焯水2分钟,捞出过凉水,然后沥干水分备用。
2、碗中加入生抽、老抽、白醋、白糖、适量盐和鸡精,搅拌均匀成酱汁备用。
热锅加入适量油,放入藕丁翻炒均匀,倒入搅拌好的酱汁翻炒上色,加入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠,撒上葱花,即可出锅开吃。
三、清炒白萝卜
准备食材:白萝卜、姜、蒜、葱
做法步骤:
1、白萝卜去皮,洗净后切成细丝,姜蒜切成末,葱切成段备用。
2、热锅放油,加入姜蒜爆炒出香味,加入白萝卜丝翻炒均匀,炒至白萝卜丝微软出水,加入适量的盐和鸡精,再撒上葱段,继续翻炒均匀,即可出锅开吃。
四、红枣银耳汤
准备食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法步骤:
1、银耳提前泡发,洗净后撕成小朵,红枣和枸杞洗净备用。
2、将银耳和红枣放入锅中,加入足量水,大火烧开后转小火慢炖30分钟,加入枸杞和适量冰糖,继续炖5分钟,即可出锅。
五、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨、山药、玉米、胡萝卜、枸杞
做法步骤:
1、排骨斩成小块洗净,放入清水锅中,加入姜片和料酒,煮沸焯水,捞出洗净血水,山药去皮,切成段,胡萝卜去皮,切成滚刀块,玉米去壳,切段备用。
2、将焯好水的排骨放入锅中,倒入足够的清水,再放入姜片,大火烧开后转小火煮30分钟。
3、将山药、玉米、胡萝卜放入锅中,继续煮30分钟左右,直到山药变软,玉米煮出香味。
4、最后加入枸杞和适量的盐调味,即可出锅。