元旦六，阳光明媚，天气渐渐暖化，摄影师和观影者来到津南的中间一个小山村拍摄新年民俗，刚到村门口就听到一阵笑声，南边的巷子里，几个女人坐在村口晒太阳聊天回家，几个孩子跑来跑去，开心地玩耍， 一幅温暖和谐的画面呈现在眼前。
其中一位阿姨坐在电动三轮车上，低头在石头上什么，走近一眼，原来是在杏子里，满盆杏子，这时妈妈的右手拿了半块砖，左手拿了杏核，动作很熟练，杏仁核一个接一个地在噼啪作响的裂缝中， 里面装满了杏仁，一个接一个地滚了出来。
李阿姨，63岁，她告诉我们，第15届元宵节快过15个月了，当地习惯了当月15日喝油茶，她把杏仁核去皮杏仁，做油茶放在油茶里时，吃得酥脆耐嚼的头，除了花生仁， 甜瓜仁和油炸包，喝一碗温暖而甜美的。
当被问及喝油茶的习俗的起源时，阿姨说她不知道，问他们旁边的老人，他们都说他们不知道，只是说老人传下来就是这样，他们都和妈妈一起学习，至于要注意什么， 真的不能说。
李阿姨说，15号油茶很精致，提前吃完杏核敲开后，把杏仁剥出来浸泡在冷水中，让它退到外套上，浸泡到杏仁的苦味，煮出油茶的时候把锅里煮熟。图为李太太剥杏仁。
李女士说，油茶其实是我们当地人经常喝的油炸面条，白面先在锅里蒸熟，晾干后再用猪油或菜籽油将洋葱炒成烧焦的黄色，然后放入蒸面粉中煎炸，直到面粉变黄，冷却备用。如图所示，孩子手里拿着一个杏子，把它展示给摄影师看。
每月15日，冷水锅先放花生豆，打开锅将倒入炒面条中，然后用筷子不停地搅拌，期间放入杏仁、瓜子和早炒好的蹦极，然后放菠菜、豆腐、芝麻、麻花等，搅拌盐， 爱喝甜不能放盐糖就可以了，热甚至吃喝一起解决。
李阿姨说，十五岁以后，孩子们就要出去干活了，所以这油茶一定要努力，让孩子们吃得难以忘怀，也是新年的最后一顿团圆饭，这儿子明年要看新年，说，李阿姨默默无闻，只是低头撞上杏仁核。
回到电脑上问妈妈，元宵节中午吃灯笼，油茶是晚上的食物，平地"15平，16圆"，一天吃饺子，一天吃灯笼;山上是"十五打油茶，十六捏扁粮"。这就是所谓的"十里不同的习俗"。茶是用筷子搅拌在茶面壶下做油茶也是面条茶。朋友们，你们有每月15日喝油茶的习惯吗？欢迎分享留言。《黄河湾原创作品》更多精彩内容请点击右上角，跟随《黄河湾》