麦芬蛋糕——零失败，是真的。懒人走捷径

宝宝1岁以上，为了避免老人在外面买零食，最好亲自玩DIY。

他曾经用书制作饼干和零食，尽管他打着"零失败"的幌子，但他最终还是失败了。

所以试着做蛋糕，看看家里现有的材料，选择了更完整的奥芬蛋糕材料，没想到第一次就成功了。

因为原来的配方中的一些材料没有，所以选择关闭项目代替。同时，由于比较懒惰，不注重细节，在生产步骤上也有所减少。在这里，我将更详细地介绍我的懒惰方法。

材料：低筋面粉55g，全麦面粉45g，发酵粉1/2勺（2.5ml），（我用2g酵母代替），小苏打1/4勺（1.25ml）（因为最小规模为g，所以我用1g），鸡蛋25g（我用鸡蛋，超过25g），红糖60g，玉米油50g（第一次做是因为没有玉米油， 我用花生油代替，不建议，因为花生做得太重，感觉不是很好），牛奶125g，盐1/4勺（1.25ml）（1g盐我用）。

我的懒惰PK原始制作流程：

1.低筋面粉，酵母粉，全麦粉，小苏打，盐在大碗中，搅拌均匀。（没有一个经过筛选）

PK：1.将鸡蛋，玉米油，牛奶，红糖和盐倒入一个大碗中，搅拌均匀。

2.将鸡蛋，玉米油，牛奶和红糖依次放入一个大碗中。

PK：2.通过筛子混合低筋面粉和酵母粉等干燥材料，并与全麦面粉均匀混合。将混合的干料倒入湿料中。

3.用勺子搅拌均匀（自下而上搅拌，不要画一圈搅拌），搅拌至面粉全部湿润。

PK：3.用橡皮刮刀搅拌均匀（自下而上搅拌，不要画一圈搅拌），搅拌均匀即可将面粉全部湿润。此时，面糊看起来粗糙且多片，但不要继续混合。

4.将面糊直接倒入纸杯模具中，2/3满。（共4个纸杯）

PK：4.将混合面糊放入花袋中，挤入纸杯模具中，2/3满。

5.烤箱中心，上下，180°C，设置为30分钟。在将纸杯放入烤箱之前，请预热5分钟。

PK：5.烤箱中间，上下，180°C，预热5分钟。然后将杯子放入烤箱中烘烤20-30分钟，直到表面完全充气并呈棕红色烘烤。