台湾清真米做到零错误
Halo肉饭是传统的有盖米饭，用好的三线肉，配上炸红洋葱片和蘑菇，煮2小时。肉味美观，油腻不腻，即食清真肉的入口就成功了。香气四溢的肉末和腌料倒在新鲜煮熟的米饭上，味道鲜美！
其实肉的具体做法一点也不难，想学请继续往下看。
原料：
上好肉500g，鸡蛋15个，干菇100g（需提前起泡），洋葱1个（严格说要用红洋葱头，当地难买，只能用洋葱代替）、韭菜、生姜、糖粉、大配料
步骤：
1.五花肉放入锅中煮熟，用筷子插入肉无需血水即可捞出，冷却。煮肉的时候，可以把鸡蛋一起煮，好好煮到冷水中。
2.煮肉时，可以先将洋葱切成比指甲稍大的片，将蘑菇切碎，洋葱切成两半，姜切成两半并拍打，以上材料即可使用。
3. 将肉切成肉末。
4.火锅冷油，放入糖霜换小火，糖粉炸成深黄色，放入洋葱段，生姜和大配料，炒几下。
油炸糖
5.开火，放入肉饼，加入洋葱和蘑菇，再炒几遍，香气就消失了。将水（更多放）煮沸。
6.加入酒，生抽，老抽，油，搅拌均匀。盖上盖子，用小火煮1.5小时。
7.放入带壳的鸡蛋，熄火半小时。
台湾的清真米就是这样做的
卤素肉上成功结束，做好盐水的气味覆盖了整个走廊。栗子季节可以添加一些栗子，吃软面条更有味道。
卤素肉不能一下子吃，可以分成几份装进鲜袋里，把冰箱冷冻，吃的时候加热就在上面。