重庆老麻抄手商业版配方

斗牛碗餐饮训练基地——重庆老麻抄手商版配方。

老麻复制手好坏吃，关键有两大部分，一是准备馅料，二是打调味料。今天就教大家重庆老麻抄写者！没有太多的废话，这就是重点。

洋葱姜水：提前准备一些洋葱姜水，将韭菜和姜片用水浸泡，然后将洋葱姜揉捏，放入洋葱姜水中，浸泡半小时后过滤残渣，备用水。

肉馅：先去市场买一块好的李子肉，洗好切块。然后用绞肉机在泥中扭曲。做复制手来制作混乱的肉馅是非常精致的。没有粒子的感觉。将盘绕的肉末放入较大的碗中。下个季节，加入适量的盐，胡椒粉，少许鸡精，一点非常新鲜的味道和糖，一个鸡蛋。做复制或做乱七八糟的馅料，味道不能放得太混。否则就不会那么好吃了。带上手套，朝一个方向搅拌。然后加入生姜水几次。确保在一个方向上保持搅拌。肉馅的嫩度的关键是现在要奋力拼搏。直到肉中装满洋葱姜水。

包装复印机：复印机皮，在市场上一般卖两种，一种叫复印机皮，要更厚，体积更大。一种叫混沌皮，薄皮，包裹得晶莹剔透。所以当我们购买时，我们根据自己喜欢的购买。模仿者没有准备或真实的方法。根据当地的做法，没错。一次多一包，吃不完，可以把冰箱冻起来。冷冻的方法是建议我们把瓷砖放进冰箱里，用力冷冻，然后放进一个密封的新鲜袋子里，下次想吃多少就拿多少。

调味料：猪油2克，酱油5克，味道非常新鲜抽5克，胡椒油2克，藤椒油2克，香醋油2克，胡椒面2克，胡椒粉1克，糖1克，味精2克，鸡油2克，姜蒜水5克，芝麻酱2克，油菜8克， 醋3克。加入一勺高汤，味道更好。

水打开成手的复印件，煮熟的复印件的皮肤皱纹可以捞出来。吃一些热的绿色蔬菜味道更好。如此美味、辛辣、新鲜的老大麻复制就完成了。