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嫩酸可口的柠檬手撕鸡，简单3步做，好吃又营养，不错的育儿美食
现在天气越来越热，别说小孩了，就算大人吃饭也会偶尔的降低食欲，而对于五六岁的孩子来说，现在正值暑假，年少顽皮的他们，时不时的就会出去跑一跑，动一动，这些都是常规操作，而对于家长来说，与其担心他们会不会因为玩儿的过头、出汗太多而出现身体疲劳的问题，不如更多的考虑一下从饮食上补益他们身体的消耗所需。
其实在育儿菜肴的配备之中，五六岁的孩子已然对常态荤素食谱相对熟悉，基本上大人吃什么，小孩就能吃什么，只要不是极端辣味的食物，其实他们大体都是来者不拒。
尤其是对于风味独特的肉食美味，他们在育儿美食的体系中可是受重度颇广，而对于今天分享的这款柠檬手撕鸡，它不仅有着肉食美味之中最具优质性的蛋白，而且脂肪含量低，相对于小孩子的身体补益而言，鸡肉更符合他们的营养所需。
而接下来分享的三步实操法，就是关于柠檬手撕鸡的简单操作，鲜嫩味美的同时提升了酸度，让小孩的食欲大大提升，如果你对这款育儿美食也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
柠檬手撕鸡
【食材配备】
手枪大鸡腿四个，新鲜的柠檬一个，小米辣两根（也可以选择不加），两勺香醋，一勺蚝油，一勺生抽，4g白砂糖，1g的盐和鸡精，一勺香油，适量的葱姜蒜，25g香菜碎，料酒3勺。
【烹饪步骤】
1.首先把手枪大鸡腿清洗干净，直接放入400ml的清水锅中，加入3片姜，1个葱节，三勺料酒，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火，继续焖煮十分钟后，捞出放入350ml带冰块的冰水碗中控凉，取出之后戴上一次性手套，撕成鸡肉条备用。
2.准备一个稍微大一点的不锈钢碗，依次加入切成圈的小米辣，切成片的柠檬，白砂糖，盐，鸡精，香油，香醋，蚝油，生抽，香菜碎和少许的蒜末，搅拌均匀之后均匀淋入40ml刚才煮鸡腿的汤汁，尽量用滤勺过滤一遍除掉浮沫残渣，搅拌均匀。
3.最后在碗上面盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制30分钟，让鸡肉入味控冷，之后就可以取出装盘，给孩子配饭吃了。
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