云桂川禹区虽然味道不一样，但爱吃辣，在云南昆明我们发现了一家卖重庆泡菜鱼的小店，20年没有招牌依然火爆生意，靠一条泡菜鱼月收入几十万，真的令人羡慕，这家店在盘龙区，你听说过吗？
这小店位置太偏僻，一般人都很难找到，即使找到也不敢相信这是一家食品店，因为环境太简单，隐藏在小社区里，一个小平房看起来很简陋，地面是一个招牌，但是是竖起来的，老板自己招牌那么漠不关心吗？似乎有两三个小门面大小，但真的很窄，一个房间是后厨房，这里叫鱼，然后做，门上摆放了几张桌子，很多人可以坐在房子外面，如此简单破旧的飞厅，却吸引了无数昆明人，排队一个小时也没怨言。
除了环境差，他们的上门服务也很差，基本上没有服务，连点餐都会出错，而且上菜速度很慢，五点到店里，估计七点才能吃都算是幸运的，主要是老板一个人操作，忙不开，加上鱼现在都杀了做现在吃的， 为了保鲜量，自然速度跟不上，冬天吃饭只能坐在门外，或者比较冷，想尽量早点建议！
他们的鱼有点类似于煮鱼的做法，锅底是酸萝卜丝，鱼是一条花鲱鱼，切成片，在里面煮熟的酸萝卜汤把鱼起来，再热油炸，在鱼面上放调味料和洋葱，热油， 热油遇到辣椒、大蒜等调味料，瞬间迸发出香味，闻起来让人流口水。
他们的鱼是20元一斤，两个人吃的差不多三斤左右，因为现在宰杀了这么新鲜，表层有辣椒油，但不油腻，吃下面很清淡，但是味道太麻，不喜欢吃麻，别吃麻记得让老板少放一点胡椒。虽然底部是酸萝卜，但这种酸度发生，不会影响整锅鱼的味道，只有吃酸萝卜丝才能单独感受到淡淡的酸味，开胃菜很清爽。
锅面上漂浮的大蒜颗粒都是热炒的，味道超香，可以直接用米饭舀起来，略带红油香味，整体香辣开胃菜，真的是酸味过瘾。吃完鱼还可以火煮火锅，煮一些新鲜的蔬菜，吸上鱼的味道和泡菜的酸味，蔬菜简直比肉好，根本停不下来，是减肥路线的绊脚石。
除了泡菜鱼，它们的炸排骨也不错，是小时候校门口的味道，外层的鲜肉薯片，还有美味的炸蘑菇，酥脆的撒上辣椒面，简直吃不饱，带着浓烈的苦茶香气，前焦虑无忧无虑， 让人只想沉浸在美食世界里吃得辛苦！