雲桂川禹區雖然味道不一樣，但愛吃辣，在雲南昆明我們發現了一家賣重慶泡菜魚的小店，20年沒有招牌依然火爆生意，靠一條泡菜魚月收入幾十萬，真的令人羨慕，這家店在盤龍區，你聽說過嗎？
這小店位置太偏僻，一般人都很難找到，即使找到也不敢相信這是一家食品店，因為環境太簡單，隐藏在小社群裡，一個小平房看起來很簡陋，地面是一個招牌，但是是豎起來的，老闆自己招牌那麼漠不關心嗎？似乎有兩三個小門面大小，但真的很窄，一個房間是後廚房，這裡叫魚，然後做，門上擺放了幾張桌子，很多人可以坐在房子外面，如此簡單破舊的飛廳，卻吸引了無數昆明人，排隊一個小時也沒怨言。
除了環境差，他們的上門服務也很差，基本上沒有服務，連點餐都會出錯，而且上菜速度很慢，五點到店裡，估計七點才能吃都算是幸運的，主要是老闆一個人操作，忙不開，加上魚現在都殺了做現在吃的， 為了保鮮量，自然速度跟不上，冬天吃飯隻能坐在門外，或者比較冷，想盡量早點建議！
他們的魚有點類似于煮魚的做法，鍋底是酸蘿蔔絲，魚是一條花鲱魚，切成片，在裡面煮熟的酸蘿蔔湯把魚起來，再熱油炸，在魚面上放調味料和洋蔥，熱油， 熱油遇到辣椒、大蒜等調味料，瞬間迸發出香味，聞起來讓人流口水。
他們的魚是20元一斤，兩個人吃的差不多三斤左右，因為現在宰殺了這麼新鮮，表層有辣椒油，但不油膩，吃下面很清淡，但是味道太麻，不喜歡吃麻，别吃麻記得讓老闆少放一點胡椒。雖然底部是酸蘿蔔，但這種酸度發生，不會影響整鍋魚的味道，隻有吃酸蘿蔔絲才能單獨感受到淡淡的酸味，開胃菜很清爽。
鍋面上漂浮的大蒜顆粒都是熱炒的，味道超香，可以直接用米飯舀起來，略帶紅油香味，整體香辣開胃菜，真的是酸味過瘾。吃完魚還可以火煮火鍋，煮一些新鮮的蔬菜，吸上魚的味道和泡菜的酸味，蔬菜簡直比肉好，根本停不下來，是減肥路線的絆腳石。
除了泡菜魚，它們的炸排骨也不錯，是小時候校門口的味道，外層的鮮肉薯片，還有美味的炸蘑菇，酥脆的撒上辣椒面，簡直吃不飽，帶着濃烈的苦茶香氣，前焦慮無憂無慮， 讓人隻想沉浸在美食世界裡吃得辛苦！