卖煎饼水果也有点精致，首先，车子必须干净，让人看起来舒适。煎饼果实以青豆（有些带有一点榛子面条）为基础，磨成糊状。摊开煎饼，然后摊开软而新鲜的鸡蛋。然后卷在酥脆的棒状（油条）上，在上面撒上酱汁，撒上洋葱，芝麻等小配料，从中间折叠起来吃，香气扑，味道鲜美。
其次，煎饼果实制作精良。小贩只是把绿花的小石磨搬到推车上，一边磨蹭蹭，一边做，让食客忍不住看见，垂涎欲滴。卷在煎饼水果（油条），水果坩埚（薄脆）必须是当天新油炸，酥脆和焦黄。此外，煎饼必须撒上切碎的葱。
一位伟大的作家在他关于煎饼水果的散文中写道："一勺面条铺在平底，鸡蛋迅速铺开，撒上洋葱，迅速将煎饼翻过来，然后把油条或酥脆放入，依次放上上酱、辣酱，撒上一些胡椒盐和芝麻，浓郁的意大利面和鸡蛋香气早已是食客胃部刺激的咕噜声。咬一口，煎饼顺滑，果香酥脆，酱汁上面浓郁而芝麻诱人，美好的一天早早就开始了。"
有人说，你是对的，但我从未听说过煎饼和水果。你说得对，我们吃煎饼和水果都是早起的，买卖都得排队，还用来喝酒？但是到了晚上，尤其是半夜，再卖煎饼水果，就得喝了。晚上出来的小贩拎着一个装有保温层的盒子，还有一套烧焦的煎饼，特别是在剧院花园、电影院、舞厅、图书馆、茶馆的入口处，尤其是当场景已经过半时只要喝一口"烤饼——热地"，马上就会被群落一团，买家不仅有观众， 有一个著名的喇叭，二三十套一会儿就卖光了，如果不是喝醉了，就卖光了？
策划与监理：桃女
作者：老九
剪辑和排版：马成
照片：网络（入侵）
金云记忆天津工作室