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光影存真—武夷山•武夷茶奇茗冠天下独享“晚甘侯”

2021年10月12日,中国正式宣布建立首批国家公园,武夷山上榜,成为中国唯一一个既是世界人类和生物圈保护区又是世界文化和自然双重遗产的国家公园。这是武夷山继1979年被国务院列为中国第一个国家重点自然保护区,1982年经国务院批准设立第一批国家重点风景名胜区之后。之后,第一枚金牌再次获得。

武邑山不仅是一片最真实、最完整的生命绿洲,更是隐藏在天地中的神秘生态遗迹,是中国文化与自然和谐共生的典范。20世纪60年代末,笔者曾有幸《认识清》和武夷山,现在将镜头中的光影信息,分批整理出来和大家分享。

五、武夷齐加冕世界

第一个国家公园,"双传承"的武夷山,在山峰与岩石之间,岸边流淌的步道上,无人种植茶叶,山间多云,环境优良,生产的茶叶享誉国内外,为"中国十大茶叶"之一。据文献记载:武义茶始于唐代,享有"晚赣后"的美誉,在宋、元、衰败和复兴的清代。是世界四大茶树中小叶叶茶树的代表,乌龙茶的起源和红茶的祖先,造就了"百万里茶道"和"海丝茶之路"的贸易传奇,孕育了深厚的茶文化,成为中国唯一的"茶文化艺术之乡"。

光影存真—武夷山•武夷茶奇茗冠天下独享“晚甘侯”

世界文化和自然遗产,第一国家公园 - 武夷山武夷茶园,中国(拍摄于2020年8月)

一、享受武夷茶"晚赣后"的美誉

(一) "大红袍"的解体

"大红袍"被誉为"岩茶之王",也是"中国茶王"的美誉。进入21世纪以其优良的品质、精湛的生产工艺取得了举世瞩目的声誉:2006年武夷炎茶(大红袍)生产技艺,作为唯一的制茶工艺被列入中国第一批非物质文化遗产盛大红袍母树茶,成为中国国家博物馆收藏的第一批现代茶叶, 而2014年全国首批非物质文化遗产武夷炎茶(大红袍)制作技艺12人,如陈德华、叶启璇,手工制作的"大红袍"杰作被国家博物馆收藏。

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高贵而神秘的"大红袍"母树(摄于20世纪80年代初)

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武夷岩茶芯区九曲溪六松茶馆茶园(摄于1989年)

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武夷岩茶芯区马头岩茶园(摄于1980年代后期)

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武夷岩茶芯区牛吧坑口茶园(摄于1994年)

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武夷岩茶芯区天心村茶园(摄于20世纪80年代)

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五一岩茶芯区九龙茶园(摄于1980年代后期)

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武夷岩茶芯区九曲溪茶园(摄于1986年)

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武夷岩茶酒渠上游保护区生态茶园(2021年图)

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武夷山历史最悠久的茶园——崇安茶园(摄于1987年)

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武夷山市丛林生态茶园(2021年摄)

武夷山市茶人分店让"大红袍"走进老百姓家茶人陈德华

位于御茶园(元代创建),武夷山市茶科学研究所,是中国第一家茶叶科学研究院,也是武夷山最古老的岩茶研究机构,由当代茶圣创立,茶业太斗吴岚创立。今天在武夷山大面积繁育的名字,品种大多来自这里。

现在,所有茶叶爱好者都可以在市场上买到"大红袍",谈论让"大红袍"下祭坛,走进奇迹的百姓家,人们会提到茶馆的老店长陈德华。正是他利用从省茶叶部门带回九龙妈妈,无性繁殖,成功培育出大红袍,与同事们一起努力配合大红袍商品茶叶与市场的成功发展,"大红袍"成为大众消费品进入百姓家。

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1960年,崇安县茶科院(现天佑景)旧址和茶园在天佑峰顶端建成

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20世纪70年代初,茶馆从天佑丰搬到了阳光普照的岩石下的新茶馆(摄于20世纪80年代初)。

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皇家茶园的悬崖石雕遗迹,著名的团块岩茶厂,单系列观景园(标本园)茶枝(摄于80年代初)

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茶叶部主任陈德华和他的团队(摄于1990年代初)

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茶叶部获奖荣誉,武夷山第一盒(型)大红袍小包装商品茶叶

崇安茶园和武夷茶前后茶人姚月明

崇安茶园,1938年,由中华民国农林部在重安兴建茶叶实验场(福建示范茶厂),1955年改为福建省崇安茶园,武夷山是历史最悠久的茶园,中国十大茶叶人有七个在这项研究或工作。

姚月明,制茶师陈伟,栽培专家庄晚芳,茶叶化学专家王泽农。负责规划设计中国第一个4000多亩茶园机械化茶园——崇安茶园;

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崇安茶园武夷山历史最悠久的茶园(摄于1987年)

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武夷茶前后茶人姚月明

从俗人到手工茶艺名人——赵大雁

茶叶行业名人——赵大研,原崇安县县长,中共重安县委书记。退休后,致力于武夷茶、茶文化研究,从铺层到成为一名工匠。1992年,武夷山茶叶制度改革,成立了岩茶公司,他担任总经理,武夷岩茶叶,为茶文化的促进和传承发展做出了不可或缺的贡献。

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传承"打茶"的习俗,新人出柜

"打茶",是新茶叶制作完成后的一年,茶农们对新茶叶的评价顺序,比技能、打赢或输一场竞争活动,兴趣浓厚。这种文化起源于唐代,在宋的"打茶"习俗中蓬勃发展,在武夷山流传了数千年。

进入新世纪,武夷山茶和茶文化的发展已进入快速发展轨道。今天,各种活动频繁发生,并创下了吉尼斯世界纪录。主办活动基本上是由当地茶叶专家从基层进行,评审均严格按照国家评审标准进行操作,具有一定的权威性。

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"抗茶"比赛严格按照国家评审标准运作

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传承千年五一茶新一代传统技艺

(2)特制红茶的兴衰,世界红茶的祖先,"正山小种"

"正山小种"红茶,是我国红茶特制茶,也是世界上第一种红茶,又称红茶的祖先。从武夷山自然保护区中心的Birmu村出发

面对国家重点自然保护区的建立和变市的变迁,当桦树大队党支部书记吴克文带领大队(村)党政一班人民,寻找出路出路,成立了村经营的茶厂,不仅让"郑山小种"走出困境, 同时也培养、准备了一大批本土技术骨干。2005年,"正山小物种"迎来了春天。蒋元勋、梁俊德等人经过努力,传奇的"金君梅"诞生于此年。她的出天,让世人知道了"正山小物种"。"正山小物种"以其灿烂的原貌,走出群山,重新出现!

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"正山小种"红茶产地——武夷山桦木村、吊茶山三岗(图为80年代)

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吴克文,"正小物种"兴衰的关键人物和捍卫者,一群党政大队(村)成员在村里经营茶厂车间(1991年图)

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自1988年以来,村办茶厂厂长兼厂长傅华泉、技术员梁俊德(原)(1991年图)

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蒋元勋(左),武夷山第二十四代继承人 毕木 正山(2011年摄)

(三)"武义炎茶第一镇" - 星村镇

位于武夷山国家公园中心地带的"武夷炎茶第一镇"星村,是中国武龙茶和红茶的发源地,有"茶不是星村不香"的美誉。作为历史"海洋茶路"的起点之一。20世纪80年代初,时任星村大队党支部书记的余永生带领村民大力发展和振兴当地的岩茶产业;如今的星村小镇再次展现强风,进军"福建茶星乡"。

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"武夷岩茶第一镇"鸟瞰图(2020年拍摄)

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星村公社茶叶技术人员指导茶农推广使用微电脑控制综合绿化机、小包装等新技术新分枝

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兴村茶厂率先恢复了传统的武夷茶开幕式(摄于1986年)

继承祖传事业 父女敞开心扉

复兴当地摇滚茶业"领军人物"的永生之旅,从大队(村)党支部书记堕落到茶农、茶厂领导,成为国内外知名茶叶专业家庭的小家。游完永生后,玉琼父女两代精英领袖,他们的茶叶企业先后被授予国家科学示范基地、国家富强县专项行动计划有机茶示范基地......以及其他荣誉和头衔。

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武夷山市星村镇武夷山市仙石茶厂(2021年图)

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复兴当地岩茶产业"领军者"之旅永生,余琼父女

旁边是九曲智兄弟父子士兵

一边水土扶持,出生在刘九曲熙兄弟旁,父子俩,从小就洗完澡,在这片神奇的土地上滋润,成就了第一批民族非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)生产技艺的刘峰传承人之一;有形无形的无形带动了武夷茶文化、茶叶产业、茶叶技术的不断发展,打磨了星村"武夷炎茶第一镇"的招牌!

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九曲溪的仙番岩茶厂(2018年拍摄)

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