不用买缸，不用脚踩，自己在家做的酸菜也能很好吃。准备几颗水中芥菜，调整成骨厚叶大的，最好不要掰开来点盐清洗干净。腌酸菜要用洗米水，这一步很关键的，倒进锅里煮开，芥菜焯水20秒左右稍微变色，捞出晾干水分。记住芥菜一定不能沾到油。烫菜的米水里加一碗粗盐，放凉后倒进晒干水的芥菜里，用盘压住，密封好，找个没人的地方藏起来泡它，一个星期左右完全变色就能吃了，泡15天更好吃，自己做的才大胆放心吃，赶紧收藏起来。[比心]#你有哪些拿手菜# #爸妈的拿手菜# #谈谈腌菜# #头条家时光# #天然绿色菜肴# #微头条日签#
不用买缸，不用脚踩，自己在家做的酸菜也能很好吃。准备几颗水中芥菜，调整成骨厚叶大的，最好不要掰开来点盐清洗干净。腌酸菜要 
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