心脏就像是人体的“发动机”，它负责给人体的各个器官输送血液，以维持身体的正常运行，在人体起着至关重要的作用。
俗话说：”心脏决定寿命“，只有养好心脏才能拥有长寿的体质。在炎热的夏季，正是最适合”养心“的时候，建议中老年朋友别太节俭，平时多吃这3道”养心菜“，越吃越年轻！
一、南瓜
推荐食谱【南瓜糕】
- 准备一块南瓜，切掉外皮，一分为二，刮掉南瓜籽装入大碗中，放进蒸格里，盖上锅盖，上汽以后蒸15分钟，取出来倒入大盆里，加入20克白糖，压成南瓜泥。
- 再加入250克凉白开，五克酵母粉搅拌均匀。往另一个大盆里面加入250克面粉，150克木薯粉，搅拌均匀，再少量多次倒入南瓜泥里面。
- 搅成粘稠的状态，封上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发至两倍大，再加入五克泡打粉，25克玉米油，搅拌均匀。
- 往准备好的模具里面刷上一层食用油，倒入搅好的南瓜糊，放入蒸锅里面，盖上锅盖，二次醒发十分钟，大火蒸30分钟，再焖五分钟。
- 蒸好以后取出来放凉，倒扣脱模，切成小块装入盘中，一盘蓬松宣软，香甜美味的南瓜糕就做好了。
二、鱼肉
推荐食谱【砂锅草鱼】
- 准备一些处理干净的鱼块，放入大盆中，加入葱段、姜片，少许盐、白糖，一勺胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽，半勺料酒，一勺蚝油、黄豆酱。
- 抓拌均匀以后盖上盖子，腌制半个小时。准备一些香菜、小葱切成长段，半颗洋葱切成丝，一块豆腐切成厚片，装入碗中备用。
- 准备一个砂锅，倒入少许油烧热，下入生姜、大蒜、几粒花椒，炒出香味，再倒入洋葱，炒出香味，再把豆腐片和金针菇摆进锅里。
- 最后放入鱼肉，倒入剩下的料汁，加入适量啤酒，盖上盖子，煮开后开小火炖十分钟左右，打开盖子，加入一些小米椒、小葱和香菜。
- 一道非常好吃的砂锅草鱼就做好了。这样炖出来的草鱼，肉质鲜嫩，好吃又入味，用料简单味道好，喜欢的朋友可以收藏起来试一下。
三、鸡肉
推荐食谱【卤鸡腿】
- 先煮几个鸡蛋，冷水下锅，煮六分钟左右取出放凉。锅里重新烧水，下入姜片，一勺料酒，倒入鸡腿，煮熟以后，捞入另一个锅中备用。
- 把鸡蛋剥掉外壳，表面改上花刀，也放入锅里，再加入姜片、葱段、干辣椒，一勺老抽、生抽、蚝油、甜面酱、两小勺盐，一包五香卤料包，再倒入清水没过食材。
- 开大火慢慢煮。再来炒个糖色，锅中倒入两勺白糖，炒至冒泡呈枣红色，倒入一碗清水，搅拌融化，再把糖色倒入鸡腿里，开中小火煮40分钟。
- 卤鸡腿就做好了，取出放入盘子里，再淋入卤料汁，一道色香味美，卤香味浓郁的卤煮鸡腿就做好了。
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