随着全球养殖水平不断提升，养殖设备不断发展进步，畜牧业养殖活动产生的数据量也越来越大。同时，全球气候环境正在不断发生变化，例如温室效应加剧、极端天气出现等，都给家畜养殖带来了一定的挑战。如何定义数据，收集数据，利用数据改善动物适应力和福利，以应对环境变化带来的影响，提升家畜的生产性能，是目前畜牧业的热点话题。
2023年5月21日-5月26日，《养牛》编辑部受邀前往西班牙托雷多（Toledo）参加第46届ICAR大会，这也是中国记者首次受邀报道。
本届以“培育适应力：多元畜牧系统转型未来”为主题，由国际动物记录委员会（ICAR）和西班牙皇家纯血育种协会（RFEAGAS）共同主办。
《养牛》副主编王靖俊
大会特邀来自美国、加拿大、爱尔兰、西班牙、新西兰等35个国家（或地区）约350名科学家、技术人员、牧场及政府代表，深入探讨畜牧业数据有效利用、平衡育种、气候改善等热点话题，展现最新相关研究结果，分享先进管理理念和技术。
在大会现场，西班牙农业部农产品市场主任Esperanza Orellana，西班牙Castilla La Mancha地区农业/水利/农村发展部部长Francisco Martínez Arroyo、副部长Agapito Portillo Sánchez，ICAR主席Daniel Lefebvre和RFEAGAS主席José Luis Urquijo y Narváez分别为大会致辞。
大会致辞现场
主旨报告：共同探索行业未来
本届大会邀请了西班牙农业、渔业和食品部Pablo Bernardos，法国国家农业、食品和环境研究所Nicholas Friggens和AbacusBio公司Peter Amer作大会主旨报告，旨在讲述行业现状，剖析行业问题。
Pablo从西班牙畜牧业的分布和重要性、行业基本现状、影响行业转型的社会经济环境以及西班牙特定支持法规四方面介绍了西班牙多元畜牧生产系统及转型未来所面临的机遇和挑战。
2022年西班牙畜牧业产值约为255亿欧元（约1946亿元），占农业总产值的41%，各畜种之间养殖规模和产值差异较大，其中牛业产值占比约为16.3%，奶牛平均单产为7.3t。
西班牙各畜种小规模牧场比例正在逐年降低，大规模牧场正在逐年增加，这主要是应对西班牙人口集中现状以及未来全球人口增长所带来的需求变化。
西班牙各类畜产品自给率均在100%以上，其中前三名畜种分别为猪（214%）、羊（150.9%）以及牛（117%）。因此西班牙的畜产品能够做到自给自足，未来需要考虑将这些产品出口以创造价值。
未来西班牙牧场应基于动物健康、动物福利以及环境影响的角度开展相应的养殖活动，在遵从和利用西班牙相关法规的前提下高效运作，建立追溯系统，有效转型升级，以应对世界各国潜在消费者的需求。
Nicholas和Peter则分别从科研和产业的角度介绍了家畜适应力的定义、重要性及其未来潜力，认为其是未来家畜的培育目标和努力方向。
家畜适应力指的是其应对环境变化的能力。未来家畜将会遇到更恶劣、变异度更大、极端条件更易发生的养殖环境，除此之外，还会应对包括原料养分波动、病原菌的侵袭等情况。如果家畜在应对这些情况时，仍能够维持稳定的生产性能，以创造可观的收益，这将有助于整个产业的可持续发展。
以奶牛为例，目前常见的选育指数仅考虑了生产、健康等单一性状或进行简单组合，而适应力能够将长寿性、终身产量等性状综合纳入考虑。目前奶业数智化发展使得越来越多的数据能够被有效利用，已有相关模型研究证明适应力是可遗传的且能够改善奶牛终身效率，同时，分析结果也表明，奶牛在群阶段（从出生到淘汰）的养分分配用于体生长和体储存的比例越高，奶牛的健康和繁殖性能就越强，其长寿性情况就越好，奶牛的终身效率也就越高。未来在家畜养殖上，应利用适应力性状综合考虑环境、营养、生产等情况，促进其可持续高效发展。
圆桌论坛：精准剖析热点问题
当前，牧场中不同生产环节产生的数据越来越多，数据的使用越来越频繁，而数据的使用对象也不仅仅是牧场的管理者。尽管大量健康、管理等方面的数据由牧场主收集，后续用于决策支持，但同时，也有越来越多的生产商会从牧场主的设备中调取数据，经公司服务器的算法进行处理和分析，再提供牧场主后续的结果。
在上述过程中涉及到的数据与结果应归属谁所有，如何定义不同阶段数据的最终所属权和使用权，是目前欧洲畜牧业的热点话题之一。来自不同高校和企业的代表在本届ICAR大会的圆桌论坛上针对该热点问题进行了深入讨论。
各位专家首先从数据的定义、标准化等方面入手，讨论了这一过程应该规定收集哪些数据、收集什么类型的数据，做好溯源工作，才能明确所有权问题。随后，他们从公司及牧场角度出发，讨论了整个数据利用过程的工作，例如收集原始数据工作，技术和算法发开工作等，不同对象的投入情况和关注点各不相同，应明确各自的工作定位和目标，达成一致，才能更好地划分使用权限，推动行业共同进步。
成果共享，促进交流进步
本届大会围绕精准畜牧、畜牧业可持续发展、种质资源利用等热点话题，共开设12个分会场，旨在展示动物繁殖相关领域最新的研究进展，分享研究成果，共同交流进步。
分会场1：采用新措施施行数据记录的动力和挑战
分会场2：个体和群体水平监控动物福利的研究进展
分会场3：培育适应力以应对气候变化：应对策略
分会场4：减缓气候变化策略
分会场5：精准畜牧技术进展和数据利用
分会场6：小型反刍动物记录和采样技术的进展和挑战
分会场7：ICAR使用中红外光谱（MIR）技术的最近进展
分会场8：小型反刍动物和骆驼的适应力及农业生态转变
分会场9：在全国识别系统中使用射频识别技术（RFID）技术
分会场10：Brian Wickham青年人交流项目：奶肉牛杂交技术，传感器在福利监控的应用，MIR，可持续性状
分会场11：新性状基因组评估的最新进展
分会场12：育种协会及ICAR品质认证介绍
注：《养牛》编辑部也将针对部分会场的精彩报告整理专题报道，敬请期待。
此外，本届大会共有10家赞助企业、24家参展企业以及5个主要合作部门，共同参与和筹备大会及展会。在展会上，各企业纷纷展出最新的乳品质检测设备、耳标及识别设备、牧场智能化端口连接设备、最新育种理念的基因组检测技术等，促进交流进步。
深化实践，行业共同发展
除了现场学术交流之外，本届大会还设置了位于马德里南部的卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla La Mancha）地区的乳品检测实验室以及牛场参观活动，让参会者了解西班牙牛奶生产的过程。
西班牙Castilla La Mancha地区的乳品检测实验室配有先进的乳品质检测设备，全年能够检测80万份样品，其中涉及羊奶、牛奶等样品，检测项目包括乳脂率、乳蛋白率、乳糖、酪蛋白、体细胞数、抗生素和尿素等。除个体动物的奶样外，实验室定期还会采集大罐奶的样品进行检测，确保奶的品质。所有检测内容均会出具第三方检测报告，保证结果可信度。
Rosado Hontanilla奶牛场是西班牙典型的智能化牧场。该牧场目前的养殖模式为集约化散栏饲养，卧床垫料为沙子。
目前总存栏数为378头奶牛，与该地区平均319头的养殖规模接近。该牧场设有3个牛舍，其中泌乳牛为239头，饲养在1个牛舍中，其余两个牛舍分别饲养犊牛以及后备牛、干奶和围产前期牛。
该牧场原先使用的是2x10鱼骨式挤奶厅，共有4名员工，平均产量为40kg/d。在2021年改造成1个基站4个挤奶位的GEA自动挤奶机器人系统（AMS）后，每小时约能挤奶30-40头，不需要特定员工负责该项工作，可以有更多时间完成其它任务，平均产量提升至46kg/d，牧场员工效率及奶产量均有所提升。
此外，挤奶机器人在工作的同时，会按照ICAR规定的标准实时采集奶样数据，并根据数据结果生成报告，以达到及时预警的作用。
目前该牧场泌乳牛统一饲喂一种日粮，但AMS会根据个体牛的奶产量和泌乳天数等生理条件的不同，精准计算其补饲精料量并在挤奶时进行补饲，以达到精准饲喂提高产量的目的。
泌乳牛舍平面图
挤奶机器人
编者感：前几年受疫情影响，与国外的交流活动较少，只能通过线上或者文章了解国外的情况以及研究进展。这次出国开会交流，了解到一些新的研究内容，发现其实国内外在数据挖掘利用、遗传选育等方面的研究理念是相近的，研究上与国际接轨。
另外，国外同行也一直对中国的情况比较关注，希望能够与中国建立更多的交流合作。国际交流确实十分重要，有新的理念、新的思维方式注入，才能发生物理化学反应，推动行业和科研共同进步。
之前我本人对爱尔兰的奶牛养殖模式有所了解，他们主要以放牧的模式为主。但这次西班牙之行，让我了解到在欧洲，西班牙、意大利等一些国家同样也会采用集约化舍饲的模式，并且规模也能够达到上百头。但他们会更注重智能化、高效化的养殖，自动挤奶机器人系统会一直是他们所倡导的设备，并且也一直在开发完善的牧场数据管理系统、掌上设备，以辅助牧场管理。这种模式是否是国内中小规模牧场未来的发展方向，同样值得思考。
附
ICAR介绍
国际动物记录委员会（ICAR）是一个国际的非政府组织（INGO），旨在提供一个开放而安全的平台，以供全球畜牧生产者分享、学习和互动。通过其一系列活动，ICAR努力促进全球的畜牧生产水平，提高其可持续性和效率。第47届ICAR大会将在2024年5月19-5月24日于斯洛文尼亚Bled举行，敬请期待。
RFEAGAS介绍
西班牙皇家纯血育种协会（RFEAGAS）目前拥有115个成员组织（牛、绵羊、山羊、猪、马和其他物种）涉及96%的西班牙纯种家畜，所有组织均获得西班牙农业、渔业和食品部（MAPA）或西班牙各自治区农业部的正式认可。RFEAGAS还积极参加MAPA定期召开的会议，以监测西班牙畜牧业的状况，RFEAGAS作为一个伞式组织，在公共机构面前代表、支持和保护西班牙纯种家畜饲养者的利益。RFEAGAS与公共机构、大学、研究中心等合作，致力于西班牙家畜品种的保护、繁育、管理和可持续利用。RFEAGAS在拉丁美洲国家也发挥着重要的国际作用，管理伊比利亚美洲克里奥尔人品种联合会（FIRC）的总秘书处。