随着全球養殖水準不斷提升，養殖裝置不斷發展進步，畜牧業養殖活動産生的資料量也越來越大。同時，全球氣候環境正在不斷發生變化，例如溫室效應加劇、極端天氣出現等，都給家畜養殖帶來了一定的挑戰。如何定義資料，收集資料，利用資料改善動物适應力和福利，以應對環境變化帶來的影響，提升家畜的生産性能，是目前畜牧業的熱點話題。
2023年5月21日-5月26日，《養牛》編輯部受邀前往西班牙托雷多（Toledo）參加第46屆ICAR大會，這也是中國記者首次受邀報道。
本屆以“培育适應力：多元畜牧系統轉型未來”為主題，由國際動物記錄委員會（ICAR）和西班牙皇家純血育種協會（RFEAGAS）共同主辦。
《養牛》副主編王靖俊
大會特邀來自美國、加拿大、愛爾蘭、西班牙、紐西蘭等35個國家（或地區）約350名科學家、技術人員、牧場及政府代表，深入探讨畜牧業資料有效利用、平衡育種、氣候改善等熱點話題，展現最新相關研究結果，分享先進管理理念和技術。
在大會現場，西班牙農業部農産品市場主任Esperanza Orellana，西班牙Castilla La Mancha地區農業/水利/農村發展部部長Francisco Martínez Arroyo、副部長Agapito Portillo Sánchez，ICAR主席Daniel Lefebvre和RFEAGAS主席José Luis Urquijo y Narváez分别為大會緻辭。
大會緻辭現場
主旨報告：共同探索行業未來
本屆大會邀請了西班牙農業、漁業和食品部Pablo Bernardos，法國國家農業、食品和環境研究所Nicholas Friggens和AbacusBio公司Peter Amer作大會主旨報告，旨在講述行業現狀，剖析行業問題。
Pablo從西班牙畜牧業的分布和重要性、行業基本現狀、影響行業轉型的社會經濟環境以及西班牙特定支援法規四方面介紹了西班牙多元畜牧生産系統及轉型未來所面臨的機遇和挑戰。
2022年西班牙畜牧業産值約為255億歐元（約1946億元），占農業總産值的41%，各畜種之間養殖規模和産值差異較大，其中牛業産值占比約為16.3%，奶牛平均單産為7.3t。
西班牙各畜種小規模牧場比例正在逐年降低，大規模牧場正在逐年增加，這主要是應對西班牙人口集中現狀以及未來全球人口增長所帶來的需求變化。
西班牙各類畜産品自給率均在100%以上，其中前三名畜種分别為豬（214%）、羊（150.9%）以及牛（117%）。是以西班牙的畜産品能夠做到自給自足，未來需要考慮将這些産品出口以創造價值。
未來西班牙牧場應基于動物健康、動物福利以及環境影響的角度開展相應的養殖活動，在遵從和利用西班牙相關法規的前提下高效運作，建立追溯系統，有效轉型更新，以應對世界各國潛在消費者的需求。
Nicholas和Peter則分别從科研和産業的角度介紹了家畜适應力的定義、重要性及其未來潛力，認為其是未來家畜的培育目标和努力方向。
家畜适應力指的是其應對環境變化的能力。未來家畜将會遇到更惡劣、變異度更大、極端條件更易發生的養殖環境，除此之外，還會應對包括原料養分波動、病原菌的侵襲等情況。如果家畜在應對這些情況時，仍能夠維持穩定的生産性能，以創造可觀的收益，這将有助于整個産業的可持續發展。
以奶牛為例，目前常見的選育指數僅考慮了生産、健康等單一性狀或進行簡單組合，而适應力能夠将長壽性、終身産量等性狀綜合納入考慮。目前奶業數智化發展使得越來越多的資料能夠被有效利用，已有相關模型研究證明适應力是可遺傳的且能夠改善奶牛終身效率，同時，分析結果也表明，奶牛在群階段（從出生到淘汰）的養分配置設定用于體生長和體儲存的比例越高，奶牛的健康和繁殖性能就越強，其長壽性情況就越好，奶牛的終身效率也就越高。未來在家畜養殖上，應利用适應力性狀綜合考慮環境、營養、生産等情況，促進其可持續高效發展。
圓桌論壇：精準剖析熱點問題
目前，牧場中不同生産環節産生的資料越來越多，資料的使用越來越頻繁，而資料的使用對象也不僅僅是牧場的管理者。盡管大量健康、管理等方面的資料由牧場主收集，後續用于決策支援，但同時，也有越來越多的生産商會從牧場主的裝置中調取資料，經公司伺服器的算法進行處理和分析，再提供牧場主後續的結果。
在上述過程中涉及到的資料與結果應歸屬誰所有，如何定義不同階段資料的最終所屬權和使用權，是目前歐洲畜牧業的熱點話題之一。來自不同高校和企業的代表在本屆ICAR大會的圓桌論壇上針對該熱點問題進行了深入讨論。
各位專家首先從資料的定義、标準化等方面入手，讨論了這一過程應該規定收集哪些資料、收集什麼類型的資料，做好溯源工作，才能明确所有權問題。随後，他們從公司及牧場角度出發，讨論了整個資料利用過程的工作，例如收集原始資料工作，技術和算法發開工作等，不同對象的投入情況和關注點各不相同，應明确各自的工作定位和目标，達成一緻，才能更好地劃分使用權限，推動行業共同進步。
成果共享，促進交流進步
本屆大會圍繞精準畜牧、畜牧業可持續發展、種質資源利用等熱點話題，共開設12個分會場，旨在展示動物繁殖相關領域最新的研究進展，分享研究成果，共同交流進步。
分會場1：采用新措施施行資料記錄的動力和挑戰
分會場2：個體和群體水準監控動物福利的研究進展
分會場3：培育适應力以應對氣候變化：應對政策
分會場4：減緩氣候變化政策
分會場5：精準畜牧技術進展和資料利用
分會場6：小型反刍動物記錄和采樣技術的進展和挑戰
分會場7：ICAR使用中紅外光譜（MIR）技術的最近進展
分會場8：小型反刍動物和駱駝的适應力及農業生态轉變
分會場9：在全國識别系統中使用射頻識别技術（RFID）技術
分會場10：Brian Wickham青年人交流項目：奶肉牛雜交技術，傳感器在福利監控的應用，MIR，可持續性狀
分會場11：新性狀基因組評估的最新進展
分會場12：育種協會及ICAR品質認證介紹
注：《養牛》編輯部也将針對部分會場的精彩報告整理專題報道，敬請期待。
此外，本屆大會共有10家贊助企業、24家參展企業以及5個主要合作部門，共同參與和籌備大會及展會。在展會上，各企業紛紛展出最新的乳品質檢測裝置、耳标及識别裝置、牧場智能化端口連接配接裝置、最新育種理念的基因組檢測技術等，促進交流進步。
深化實踐，行業共同發展
除了現場學術交流之外，本屆大會還設定了位于馬德裡南部的卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla La Mancha）地區的乳品檢測實驗室以及牛場參觀活動，讓參會者了解西班牙牛奶生産的過程。
西班牙Castilla La Mancha地區的乳品檢測實驗室配有先進的乳品質檢測裝置，全年能夠檢測80萬份樣品，其中涉及羊奶、牛奶等樣品，檢測項目包括乳脂率、乳蛋白率、乳糖、酪蛋白、體細胞數、抗生素和尿素等。除個體動物的奶樣外，實驗室定期還會采集大罐奶的樣品進行檢測，確定奶的品質。所有檢測内容均會出具第三方檢測報告，保證結果可信度。
Rosado Hontanilla奶牛場是西班牙典型的智能化牧場。該牧場目前的養殖模式為集約化散欄飼養，卧床墊料為沙子。
目前總存欄數為378頭奶牛，與該地區平均319頭的養殖規模接近。該牧場設有3個牛舍，其中泌乳牛為239頭，飼養在1個牛舍中，其餘兩個牛舍分别飼養犢牛以及後備牛、幹奶和圍産前期牛。
該牧場原先使用的是2x10魚骨式擠奶廳，共有4名員工，平均産量為40kg/d。在2021年改造成1個基站4個擠奶位的GEA自動擠奶機器人系統（AMS）後，每小時約能擠奶30-40頭，不需要特定員工負責該項工作，可以有更多時間完成其它任務，平均産量提升至46kg/d，牧場員工效率及奶産量均有所提升。
此外，擠奶機器人在工作的同時，會按照ICAR規定的标準實時采集奶樣資料，并根據資料結果生成報告，以達到及時預警的作用。
目前該牧場泌乳牛統一飼喂一種日糧，但AMS會根據個體牛的奶産量和泌乳天數等生理條件的不同，精準計算其補飼精料量并在擠奶時進行補飼，以達到精準飼喂提高産量的目的。
泌乳牛舍平面圖
擠奶機器人
編者感：前幾年受疫情影響，與國外的交流活動較少，隻能通過線上或者文章了解國外的情況以及研究進展。這次出國開會交流，了解到一些新的研究内容，發現其實國内外在資料挖掘利用、遺傳選育等方面的研究理念是相近的，研究上與國際接軌。
另外，國外同行也一直對中國的情況比較關注，希望能夠與中國建立更多的交流合作。國際交流确實十分重要，有新的理念、新的思維方式注入，才能發生實體化學反應，推動行業和科研共同進步。
之前我本人對愛爾蘭的奶牛養殖模式有所了解，他們主要以放牧的模式為主。但這次西班牙之行，讓我了解到在歐洲，西班牙、意大利等一些國家同樣也會采用集約化舍飼的模式，并且規模也能夠達到上百頭。但他們會更注重智能化、高效化的養殖，自動擠奶機器人系統會一直是他們所倡導的裝置，并且也一直在開發完善的牧場資料管理系統、掌上裝置，以輔助牧場管理。這種模式是否是國内中小規模牧場未來的發展方向，同樣值得思考。
附
ICAR介紹
國際動物記錄委員會（ICAR）是一個國際的非政府組織（INGO），旨在提供一個開放而安全的平台，以供全球畜牧生産者分享、學習和互動。通過其一系列活動，ICAR努力促進全球的畜牧生産水準，提高其可持續性和效率。第47屆ICAR大會将在2024年5月19-5月24日于斯洛文尼亞Bled舉行，敬請期待。
RFEAGAS介紹
西班牙皇家純血育種協會（RFEAGAS）目前擁有115個成員組織（牛、綿羊、山羊、豬、馬和其他物種）涉及96%的西班牙純種家畜，所有組織均獲得西班牙農業、漁業和食品部（MAPA）或西班牙各自治區農業部的正式認可。RFEAGAS還積極參加MAPA定期召開的會議，以監測西班牙畜牧業的狀況，RFEAGAS作為一個傘式組織，在公共機構面前代表、支援和保護西班牙純種家畜飼養者的利益。RFEAGAS與公共機構、大學、研究中心等合作，緻力于西班牙家畜品種的保護、繁育、管理和可持續利用。RFEAGAS在拉丁美洲國家也發揮着重要的國際作用，管理伊比利亞美洲克裡奧爾人品種聯合會（FIRC）的總秘書處。