看着家里的一堆红枣有点发愁。
大家都说吃红枣补血，我想反正退休了，有的是时间，就在家鼓捣着补补身体吧。
去年冬天贪便宜买了两箱红枣，结果眼大肚皮小，根本就吃不了多少。老公有糖尿病，偶尔吃两颗。我想起来就煮点红枣莲子银耳汤喝，或者干吃几颗；想不起来也就不吃了。看似简单的事情，天天坚持下来却不太容易。
因为买的多，就给亲戚朋友邻居送了一些，可还剩不少。冬天放在窗户外面的护栏里，不用担心变质，可现在眼看天气越来越热，我害怕生虫，就把一部分装塑料袋放进了冰箱冷冻室，又不能全放进去，太占地方。
最后我想了个好办法，不如干脆把红枣做成枣泥算了，这样体积会大大缩小。再说爸妈喜欢吃这样的东西，到时候给他们带回去。
这可是个耗时费力的活，还不见有多少成效，一盆红枣能出一盘子泥，但总比让它坏掉好。
说干就干。
红枣太干不好去核，我先把红枣放水里泡了两天，看着一个个变圆变胖，又用高压锅蒸了8分钟左右，然后倒出晾凉。
最复杂的工程就是去核。我用一根粗点的吸管从每颗枣的一头戳进去，核就被推出来了，再用手把核从管子里挤出，然后继续下一个。耗时一小时，终于把一盆枣的核都剔出来了。
其次用绞肉机把枣肉打碎。因为枣小，去皮太麻烦，所以就连皮带肉一起打，吃起来并不影响口感。
最后用黄油炒。不粘锅烧热，放入少许黄油化开，倒入枣泥，用木铲不停地翻炒，防止粘锅烧糊，等炒掉多余的水份，枣泥呈现粘稠状，就大功告成了。
请友友们欣赏下我拍的枣泥照片[微笑]用枣泥蒸包子，用枣泥做馅饼，味道都是很不错的哦[呲牙]
