今年由于热的快，小龙虾大批量上市，价格比之前买的便宜了不少，于是去市场买了三斤，再次做了个蒜蓉小龙虾，先生吃的是赞不绝口，说比某大还要好吃，哈哈，那是他吃惯了我做的口味[偷笑]，不过，今儿烧的确实十分的鲜香美味，我自己也是比较满意[害羞]
具体做法分享给大家：
第一步，将买回的小龙虾用刷子刷洗干净后，在盆中放水多清洗几遍小龙虾。
第二步，锅中放入清水倒入洗好的小龙虾，放入几片姜片和两根葱结，等小龙虾变色煮熟后捞出备用。
第三步，将剥好洗净的大蒜（三斤龙虾我用了三头大蒜）剁成蒜沫，两根葱切段，一块姜切成沫放入盘中备用。
第四步，锅中加入小半锅油，待油温烧温后放入小龙虾翻炸十分钟，至龙虾看起来红亮红亮时，关火将小龙虾捞出。
第五步，将炸小龙虾的油倒出，锅中留一些底油，开火待油温烧热后放入蒜沫、姜末、葱段翻炒，炒至蒜沫变成金黄色后加入剁椒（剁椒我买的是瓶装成品），放入适量生抽和海鲜酱油翻炒后放入炸好的小龙虾进行翻炒后，再放入一罐啤酒（普通啤酒就可以）盖上锅盖闷烧十分钟鲜香美味的蒜蓉小龙虾就可以出锅享用啦[舔屏]
如果喜欢吃菜的朋友，还可以放入莴笋和莲藕块（先将配菜用开水抄熟，待小龙虾快出锅时放入），也是非常好吃的。
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