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花生的学名叫落花生，因为当花生开花落地后，花茎会钻到土里，在土壤中长成荚果。
地上开花，地下结果。所以花生才被归为了豆科、落花生属，民间俗称落生、番豆、泥豆、地豆等。
大陆传统有着食补的说法，利用食物来调养身体，达到健康的状态。
营养学期刊指出，爱吃花生的人，心脏比别人更健康，患冠心病的风险将降低35%。
要是每周吃两次花生，男性患结肠癌的风险将减少27%，女性更将减少58%。花生中的脂肪多为不饱和脂肪酸，要是在饭桌上少一盘饱和脂肪的红肉，多一盘不饱和的花生，患糖尿病的概率将降低21%。
此外，花生还有丰富的钙质，缺钙人群要多吃，无论是直接食用，还是做成花生酱或打成粉，都有很好的补钙作用。
花生的蛋白质含量高达30%，具备8种人体必需氨基酸，是名副其实的“植物肉”，营养价值完全可以和肉蛋奶相提并论。
综合来看，花生的营养价值很高，经常吃花生，可以滋补益寿，强身健体，对健康百利有余，“长寿果”之名绝非妄称。
