大洋时代系列（第207节）
作者：温俊轩
编辑：尘埃 / 主持人：安妮
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本节感兴趣的区域： 圣劳伦斯湾，纽芬兰大浅滩
关键词： 鳕鱼
"圣劳伦斯河-五大湖盆地"或原来的"加拿大"并不是新"法国"的全部，除了没有实质性殖民的"路易斯安那"之外，法国移民在加拿大东部开辟了一个主要殖民地阿卡迪亚。
阿卡迪亚
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阿卡迪亚的名字来自古希腊神话。如果你用熟悉的名词来概括它的含义，它对应于"乌托邦"或"世界的起源"。以殖民地命名，我们即将扩张的"阿卡迪亚"地区意味着在法国人眼中，它应该充满生机和希望。
在今天的行政概念中，阿卡迪亚的法国殖民地涉及加拿大的三个省：新不伦瑞克省，新斯科舍省，爱德华王子岛，纽芬兰和拉布拉多省以及美国最东北部的缅因州。
加拿大各政治区地图
当您在地图上标记这些地区时，您会发现它们在地理上可以概括为"圣劳伦斯湾地区"。作为进入圣劳伦斯河的必经之地，摇摆不定的国家控制圣劳伦斯湾周边地区，同时在"圣劳伦斯河"周围创造"加拿大"应该是很自然的，但由于法国将其分离为殖民区而不是加拿大的属地，这意味着该地区本身应该具有商业和殖民潜力。
在圣劳伦斯山谷，法国人的动机是"海狸"，他们喜欢在淡水中筑坝，帮助欧洲人对抗潮湿和寒冷的冬天，而圣劳伦斯湾周围的吸引力首先反映在其丰富的海洋渔业资源中。如果海狸是法国毛皮贸易的代表，那么该地区最核心的渔业资源是什么？答案是鳕鱼。
鳕鱼
这不是鳕鱼第一次出现在我们的写作中。人们也不记得，"五月花号"的原始登陆地点被英国人命名为"鳕鱼湾"。在航海大时代，以一些重要资源命名发现的区域是常见的做法。
例如，在西非：黄金海岸，象牙海岸，奴隶海岸，胡椒海岸。鳕鱼也是一种重要的资源吗？答案是肯定的。
至少自中世纪以来，海鱼一直是西欧和北欧最重要的蛋白质来源。这部分是由于北欧和西欧漫长的海岸线和海洋传统，以及自中世纪以来天主教会的意识形态主导地位。
每个宗教都有禁忌规则来验证信徒的忠诚。食物禁忌是这种设置的主要形式。例如，Mu/S/Lin对猪肉的禁忌，印度教婆罗门素食主义。每一个禁忌的背后，都有地理因素。
伊斯兰教的原始游牧特性（猪是农业文明的产物）和印度河恒河流域潮湿炎热的气候（不利于肉类保存）是这两种食物禁忌的最初原因。天主教徒每年在复活节前有40天的禁食（称为"第40"期）。
对于那些禁食的人来说，最痛苦的事情就是不吃肉。然而，任何禁忌都有可能在理论上被规避，特别是如果它与一个人的生理需求相冲突。在天主教禁食的情况下，肉类仅限于所谓的"热血动物"，而不是鱼类。
這意味著，在天主教統治的歐洲，即使你不喜歡魚，你每年至少有一個月，魚必須是食物的主要來源（除非你可以容忍素食主義）。每个习惯都需要在特定的环境中养成，味蕾也是如此。
英格兰约克郡鱼市的鳕鱼
例如，中国有一个地方，人们吃像甘纳许（如北京的豆汁），外国人避开当地的食物。如果政治或宗教需要使整个国家不得不在某个时间做出选择，我相信有机会成为国家的"食物"。
摆在桌子上的大多数海鱼都是来自寒冷的北大西洋的鳕鱼。这些鳕鱼在从地中海干燥或腌制后，成为西欧热量和蛋白质的重要来源。
卖鳕鱼的小女孩
顺便说一句，有些人认为欧洲人之所以如此渴望香料，是因为它们可以用来延长这些海鲜的保质期。事实上，纯粹从储存食物的角度来看，对香料的需求作为一个整体是一种奢侈，而不是必需品。
鲜为人知的是，由于欧洲人只对鱼感兴趣，那些中国人可以用筷子和精湛的烹饪技术制作出美味的鱼头，通过制成鱼粉喂给牛，间接补充欧洲人的蛋白质。
如果说海狸是加拿大的国兽，那么鳕鱼几乎就是英国的"国鱼"。在19世纪，在"听说下雨天，鳕鱼和土豆被油炸得更好"之后，简单，富含卡路里的"炸鱼薯条"成长为英语"国菜"。当然，这只是一个笑话。这不是英国人第一次因饮食而受到嘲笑。
当时英国人吃的大部分鳕鱼来自北美水域。但是，帮助五月花号和清教徒完成登陆的鳕鱼湾并不是鳕鱼的主要来源，而是欧洲令人大开眼界的鳕鱼产区，不在圣劳伦斯湾，而是纽芬兰的东南部。
如果您手头有显示海洋深度的地形图，您应该有机会看到纽芬兰东南部更大的倒三角形浅滩区域。
这个富含鳕鱼的浅滩被称为大纽芬兰浅滩。在海洋渔业中，这个只有25-100米深的海底高原非常有名，以至于人们甚至不需要纽芬兰前缀，而是大浅滩。
大浅滩以渔业命名，也被称为纽芬兰渔业。海洋是鱼类的天堂，但并非所有地区都拥有丰富的渔业资源。温带大陆架海域是渔业资源最集中的区域。
例如，在广阔的南中国海，岛礁周围的浅水区（尤其是泻湖）真正为渔民带来丰收。阳光、土壤和水资源是影响陆生植物生长的三个因素，动物的结构受食物链的影响。
所谓大陆架，通俗地说，就是大陆延伸到海面以下，在地质或历史时期，甚至显露出海面成为大陆。这种地理特征使大陆架离海的深度越小（通常不超过200米），离大陆越近，就越浅。
大陆架地图
海洋食物链的底部是浮游植物。浮游植物的生长需要海底的光合作用和污泥来提供营养。大陆架上的水深使浮游植物不仅更容易进行光合作用，而且更容易从海底获取营养。
此外，大陆架地区的渔业资源更容易被人类开发，只能从离大陆不远的地方开采。当然，正如陆地上的农田和草原质量一样，并非每个大陆架都有机会成为优质渔业。
在这个蓝色的星球上，除了我们正在阅读的加拿大"纽芬兰渔业"之外，还有四个公认的高质量渔业，包括：秘鲁的"秘鲁渔业"，日本的"北海道渔业"和英国的"北海渔业"。
渔业之所以脱颖而出，是因为它比其他海域含有更丰富的浮游生物（包括浮游植物和以浮游植物为食的动物群）。有趣的是，让浮游生物爆炸的是水，这是刚刚与陆地植物生长相比所缺少的元素。
是这四个渔场所在的海域，海水质量特别好，特别有利于浮游植物的生长吗？当然不是。这里的"水"一词是指"洋流"。所有四个渔场都有一个共同点，但秘鲁除外，秘鲁与冷流和暖流相遇。
世界主要地表洋流地图（水平屏幕）
冷流与暖流相遇，会使上下海水发生交换，上海水中会富含养分和盐分，给浮游生物生长在上海水中，使土壤和阳光两种元素的结合趋于完美。
至于秘鲁的渔业，也是因为寒流如此广泛，以至于海底的养分可以被带到上海。然而，海水的交换并不是由来自正确方向的暖流引起的，而是从陆地深处到海洋的"东南风"。
就纽芬兰渔场的位置而言，人们很容易认为它并不缺乏寒流。来自北极的寒流在不同地区有不同的名称。格陵兰岛水域被称为东部和西部的"格陵兰冷流";
纽芬兰渔业和洋流图
至于带出"大浅滩"海底养分的冷流，则是来自纽芬兰北部的"拉布拉多冷流"。与迎面而来的面孔相反，它是从赤道向北的"北大西洋暖流"。我们对这种暖流并不陌生。在如此高的纬度地区，整个欧洲的气候都适合大规模人类生存，这直接受益于"北大西洋的暖流"和将海洋温度带到大陆深处的"西风"。
美国宇航局海洋电流图
虽然西风无法将"北大西洋暖流"的问候带到同一纬度的加拿大内陆，但来自赤道的暖流最终为纽芬兰附近的人类做出了贡献，帮助滋养了这么多鳕鱼。
那么，大浅滩鳕鱼有多少呢？据说，你可以通过将一篮子石头扔进海里来抓住一个装满鳕鱼的篮子。如果钓鱼，甚至不要使用诱饵。无论这是否夸张，大约120，000平方公里的区域确实拥有足够令人垂涎的捕鱼资源，可以在捕鱼季节吸引大量渔船。
值得一提的是，1912年4月14日，大约2340时，泰坦尼克号在大浅滩以南约150公里处与一座冰山相撞而沉没。可以想象，如果它的路线向北移动一点，乘客获救的机会可能会大得多。
事实上，纯粹从航程的角度来看，从泰坦尼克号起源于英国到目的地纽约的路线确实应该经过新西兰浅滩。然而，在捕鱼季节航行会增加事故的风险。毕竟，渔船比漂浮的冰山多得多。就这样，恰恰相反，那些鳕鱼、阴阳的存在错误让泰坦尼克号撞上了那条，本来不是在最短路线上是冰山。
回到原始主题。法国并不是唯一一个在纽芬兰拥有鳕鱼资源的国家。1583年，英国探险家汉弗莱（Humphrey）寻找西北航道。吉尔伯特发现了纽芬兰，以及鳕鱼资源的存在，并宣布纽芬兰为英国殖民地。
在这个时间点上，纽芬兰可以被认为是英国的第一个海外殖民地。然而，最初，英国渔民在捕鱼季节定期来到这里。因此，按照建立永久殖民地的标准，这首先应该属于"詹姆斯敦"。另一个问题是，今天我们说英国人"发现"纽芬兰可能会遇到一点争议。
詹姆斯敦
我们知道，英国不是一个单一的民族国家，它不包括爱尔兰的大部分地区。那一年纽芬兰的发现需要爱尔兰天主教徒的钱，后来被英国商业公司雇用到纽芬兰养鱼场捕鱼，主要是来自爱尔兰的季节性渔民。
19世纪中叶，由于马铃薯的灭绝，爱尔兰爆发了大饥荒（俗称"马铃薯饥荒"），纽芬兰再次成为爱尔兰农民的移民目的地，受到这一传统和早期爱尔兰定居者的影响。在爱尔兰渔民眼中，鳕鱼就像陆地上的土豆一样，是他们的生存之源。
今天，从种族的角度判断纽芬兰居民的种族构成非常重要，爱尔兰人应该是最重要的一个。这并不是圣劳伦斯湾周边地区的唯一情况。
例如，在圣劳伦斯湾以南的爱德华王子岛，主要地区是苏格兰;
除了纽芬兰的爱尔兰人外，这些英国民族中的大多数都是从美国独立后"忠诚者"的迁徙开始的。当你需要在陌生的土地上重新生活时，以原有的家族本源关系为纽带，形成一个聚居地，是一种自然的选择。
作为最终的赢家，英国人可以按照自己的想法分配土地，但如何对付以前在这里的法国人是一个大问题。幸运的是，法国人并没有填满整个阿卡迪亚地区。在最容易受到鳕鱼侵害的纽芬兰，法国人控制着三角形岛屿的西部和南部。在岛的东部，特别是阿瓦隆半岛，南部突出的地方直接与渔场相连，一直由英国和爱尔兰渔民控制（纽芬兰和拉布拉多的首都圣约翰也位于半岛上）。
纽芬兰及其周边地区的地基结构图
现在的问题是，在英国完全控制阿卡迪亚之前，法国人做了什么？如果圣劳伦斯河的中游山谷是法属加拿大的心脏，那么法国阿卡迪亚地区的中心在哪里？这些将在下一节中阅读。
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