几种可以吃的睡莲591.睡莲：别名睡莲菜、瑞莲、子午莲、茈碧花、水浮莲、瞑菜。主要是采摘柄杆、花朵、根状茎去杂冼净用沸水

几种可以吃的睡莲 59

1.睡莲：别名睡莲菜、瑞莲、子午莲、茈碧花、水浮莲、瞑菜。主要是采摘柄杆、花朵、根状茎去杂冼净用沸水浸烫后可凉拌、煮食、炒食、炖汤、花可做装饰、制作花茶、花可做水蒸蛋。花梗则可以生食、爆炒、涮火锅。

2.印度红睡莲：别名:热带红睡莲。它的花茎、叶柄、可炒、白灼、凉拌、可加工成酱菜、泡菜。

3.印度蓝睡莲：别名埃及蓝睡莲、蓝百合、蓝色子午莲。用睡莲叶柄、花柄可炒制菜肴、煲汤、汁清味鲜，给人以香嫩滑爽之感。

4.埃及白睡莲：别名齿叶睡莲。用新鲜睡莲可直接泡茶喝、根块茎可食用、酿酒、药用。根茎还可入药。

5.延药睡莲：别名蓝莲花、子午莲、瑞莲、蓝星莲。它的根状茎可煮食、烤着吃、它的梗去皮可炒食。

6.柔毛齿叶睡莲：采收花梗、因其肉嫩质脆,烹煮不变色,花梗去皮后可制作泡菜、可煮椰奶、可炒肉、可制甜点、 它也可作药用。