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名气不如陕甘宁的西北大省,存在感很低,但美食美酒真不少

作者:宝妈私房七七八八

要说这几年最火的西北大省,想必不少人都会脱口而出,说是陕西省。没错,近几年,陕西西安的大唐不夜城火遍全国,名扬天下,吸引了全国各地的游客前来驻足打卡。

相反,另一个西北大省青海省显得存在感很小,在很多人的印象里,这个省份人烟稀少。实际上,青海省的面积比陕西大多了,河南河北,陕西山西这4个省份的面积加起来,也没有青海省的面积大。

名气不如陕甘宁的西北大省,存在感很低,但美食美酒真不少

很多人说青海省人烟稀少,是因为青海省虽然面积很大,但全省的人口不多,还没突破600万,而陕西的一个市西安市的人口已经有1000多万。相比于其他省份的热闹,青海省显得名气很小,不过,可别小看青海省,这里的美食美酒可真的不少。比如这几道独特的美食,你不一定都吃过。

一、炕锅羊排

青海省地广人稀,有着辽阔的草地,是盛产羊肉的好地方。炕锅羊排是当地的一大特色菜系,吃起来羊肉细腻入味,没有特别膻的味道,肥而不腻,吃起来很过瘾。尤其在天气冷的时候,围着炕锅啃羊肉,简直太过瘾了。

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二、狗浇尿

这道菜的名字太粗狂了,光看名字,很多人都不知道是啥。狗浇尿其实是一种油饼,主要食材是白面粉和青稞面,吃起来又香又脆,很多人还会用它卷菜吃,味道也不错。

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三、焜锅馍馍

焜锅馍馍是青海街头常见的一种馍馍,外酥里软,吃起来酥脆可口,再蘸着加了油酥的茯茶,简直太爽口了,令人越吃越爱。

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四、酿皮子

在青海西宁,街头酿皮凉粉的小吃摊最多。那质地肥厚、油亮光滑的面皮,再加上香辣的料汁,吃起来爽口有味,劲道极了。肚子饿的时候,来上一碗,简直美滋滋。

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在青海,还有很多美食,每一道都是色香味俱全。除此之外,要是去青海做客,酒桌上的这几款白酒也是不可少的,100%纯粮食酿造,当地人总会用它们来招待客人。

第一款:青稞酒

青海当地盛产青稞,这种农作物也是酿酒的好原料。青稞酒是当地人最爱喝的一款酒,每逢办酒席或者家里来客时,这款酒不可少。青稞酒喝起来清香醇厚,绵柔爽净,余味悠长。

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第二款:遵仁台酒

好粮食酿好酒,一款品质好的白酒,用的酿酒原料往往也是精挑细选的优质粮食。遵仁台酒之所以酒质优级,口感极好,是因为它酿造时,选用的原料很用心,用的是大红樱子糯高粱,并且用的工艺也是酱酒里最好的工艺——大曲坤沙酿酒工艺。

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不少喝过的遵仁台酒的酒友表示,这款酒入口酱香味突出,不辛辣不刺激,醇厚细腻,喝起来比较绵柔,香气也很协调,没有很冲的味道,喝完有回甜的感觉,香气持久。

青海省虽然地广人稀,但美酒还是很不错的,美酒也是很有特色。你去过青海吗?吃过哪几款当地的美食呢?

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