在长辈的说法里，隔夜茶一般都是不可以喝的，但是具体的原因是什么却无从而谈，今天就分享给大家这里面的学问。
一般来说，隔夜茶并不建议饮用。因为茶叶中的成分会随着时间的推移逐渐氧化和降解，导致茶水口感变味、失去营养价值；此外，长时间保存的茶水还容易滋生细菌和霉菌，对健康有害。所以，如果可能的话，最好每次都饮用新泡的茶水，并在饮用后将剩余的茶水及时倒掉。
隔夜茶的成分主要会发生以下变化：
1. 茶叶中的多酚等成分会逐渐氧化和降解，导致茶水口感变味、失去营养价值。
2. 长时间保存的茶水容易产生微生物和霉菌的滋生，对健康不利。
3. 茶叶中的咖啡因成分并不稳定，随着时间的推移可能发生降解和分解，导致茶水中咖啡因含量下降。
如果你不得不饮用隔夜茶，以下几点建议可以让你尽可能地降低风险：
1. 首先要观察茶水的外观和气味。如果颜色变化明显、茶水有异味或者出现悬浮物等情况，那么最好不要饮用。
2. 茶水在隔夜后很可能已经失去部分口感和营养成分，可以考虑加一些新的茶叶或其他饮品来增加味道和营养。
3. 如果必须喝隔夜茶，最好将其加热到沸腾，杀死任何可能存在的细菌和病毒。
4. 如果你的身体比较敏感，或者有慢性疾病等需要特殊注意的情况，最好不要冒险饮用隔夜茶，以保证身体健康。
PS：其实超市里卖的茶饮料在货柜里没有出售前待了那么多天，是不是也算是隔夜茶呢，但是得益于其瓶盖的密封，没有与外界接触，从而得到了新鲜的保证。