我今天去菜市场买了一条两三斤大的草鱼，咱们来做一道好吃又过瘾的草鱼吧。首先把草鱼清洗干净，头部、尾部各来一刀，这样拍打着

我今天去菜市场买了一条两三斤大的草鱼，咱们来做一道好吃又过瘾的草鱼吧。

首先把草鱼清洗干净，头部、尾部各来一刀，这样拍打着抽出鱼腥线。然后切去鱼头，切成薄薄的厚片，切好全部放入大盆中。鱼头，还可以用来煲汤。加入两勺生抽，一勺蚝油，少许的高度白酒或者是料酒，少许的食用盐，再用我的左手把它抓拌均匀，腌制一会儿，咱们准备一点葱段、姜片、蒜片，洋葱呢切成小块，香菇切成薄一点的片。锅中油烧热，放入葱段、姜片、蒜片、洋葱段炒出香味，再放入香菇，再倒入咱们腌好的鱼块，然后呢，在盐锅边加入一瓶啤酒，盖上锅盖炖十分钟就好了，时间到了，咱们撒上一些小米椒。小葱花香菜段就可以出锅装盘了，草鱼你就学会这样做，吃起来鱼肉特别的鲜嫩，还好吃。