我今天去菜市場買了一條兩三斤大的草魚，咱們來做一道好吃又過瘾的草魚吧。首先把草魚清洗幹淨，頭部、尾部各來一刀，這樣拍打着

我今天去菜市場買了一條兩三斤大的草魚，咱們來做一道好吃又過瘾的草魚吧。

首先把草魚清洗幹淨，頭部、尾部各來一刀，這樣拍打着抽出魚腥線。然後切去魚頭，切成薄薄的厚片，切好全部放入大盆中。魚頭，還可以用來煲湯。加入兩勺醬油，一勺蚝油，少許的高度白酒或者是料酒，少許的食用鹽，再用我的左手把它抓拌均勻，腌制一會兒，咱們準備一點蔥段、姜片、蒜片，洋蔥呢切成小塊，香菇切成薄一點的片。鍋中油燒熱，放入蔥段、姜片、蒜片、洋蔥段炒出香味，再放入香菇，再倒入咱們腌好的魚塊，然後呢，在鹽鍋邊加入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋炖十分鐘就好了，時間到了，咱們撒上一些小米椒。小蔥花香菜段就可以出鍋裝盤了，草魚你就學會這樣做，吃起來魚肉特别的鮮嫩，還好吃。