又有新鱼上岸咯
海钓的金丝鱼和马头鱼
一次上架两种野生鱼
简直不让我的冰箱好过啊！
这两种鱼虽然大有不同
但它们的刺都是一样的少
全身只有一根主刺
没有任何的乱刺、小刺
非常适合老人和小孩吃
金丝鱼
马头鱼
金丝鱼很适合作为早餐
直接干煎金丝鱼配白粥
不需要添加任何调料
香煎锁住汁水和鲜度
一口鱼肉一口白粥
是DHA和优质蛋白的小帮手
轻轻松松实现营养早餐
金丝鱼是深海野生鱼
其外表十分美丽
体侧有数条金黄色的线条
体呈椭圆形，稍延长，侧扁
鳞片仅分布于体侧
背腹无鳞或少鳞
鳞片呈黄色，有光泽
金线鱼有多个品种
风味和价格也差距较大
作为“金丝”
它眼睛和嘴巴之间有一条明显的金线
金丝鱼肉质细嫩，味道鲜美
有着蒜瓣口感和高营养价值
轻轻松松俘获你的胃
马头鱼很适合红烧做法
做法简单，味道鲜美，真的很下饭
大蒜瓣粒肉，肉质鲜香中带丝丝甘甜
也适合干煎、清蒸，做法都很简单
优质的食材无需过多的烹饪
原汁原味以足够诱人
马头鱼是深海野生鱼
鱼嘴和外皮如鹦鹉般靓丽
头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起
颇有几分像马头，故称马头鱼（学名：甘鲷）
马头鱼通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域
依身体色泽，马头鱼品种分三种
金甘鲷、红甘鲷，白甘鲷
其中以红马头鱼味道更好，肉质软滑
被选入为我们的上架对象
马头鱼肉质非常鲜嫩还有隐隐回甘
唇齿间的满足感不必多说
仅有一根主刺，实现大口吃肉
营养丰富，蛋白质含量高
在老沿海渔民家中
都是宴席中的主菜
目前金丝鱼和马头鱼均无法人工养殖
我们从东海到南海均有海钓野生鱼的作业
相比于同样是海捕野生金丝鱼和马头鱼
我们给是新鲜度更高的海钓野生鱼
市面上多数的马头鱼和金线鱼
更多的是拖网捕捞的
出海一次十天半个月的
新鲜度远远不如海钓的
我们这种是当天去当天回的渔船
鱼会更加新鲜，不是拖网货能比的
鱼钓上后马上铺上散冰锁鲜
再运输到岸上低温速冻
发货我们也是用的顺丰发货
在各个环节都尽可能保证鱼的新鲜度
因为是海钓鱼，有时因作业量大，追求新鲜度
可能会有一些钓钩还未被取出就发货了
如有收到也不要讶异，反倒是海钓的一个好证明