又有新魚上岸咯
海釣的金絲魚和馬頭魚
一次上架兩種野生魚
簡直不讓我的冰箱好過啊！
這兩種魚雖然大有不同
但它們的刺都是一樣的少
全身隻有一根主刺
沒有任何的亂刺、小刺
非常适合老人和小孩吃
金絲魚
馬頭魚
金絲魚很适合作為早餐
直接幹煎金絲魚配白粥
不需要添加任何調料
香煎鎖住汁水和鮮度
一口魚肉一口白粥
是DHA和優質蛋白的小幫手
輕輕松松實作營養早餐
金絲魚是深海野生魚
其外表十分美麗
體側有數條金黃色的線條
體呈橢圓形，稍延長，側扁
鱗片僅分布于體側
背腹無鱗或少鱗
鱗片呈黃色，有光澤
金線魚有多個品種
風味和價格也差距較大
作為“金絲”
它眼睛和嘴巴之間有一條明顯的金線
金絲魚肉質細嫩，味道鮮美
有着蒜瓣口感和高營養價值
輕輕松松俘獲你的胃
馬頭魚很适合紅燒做法
做法簡單，味道鮮美，真的很下飯
大蒜瓣粒肉，肉質鮮香中帶絲絲甘甜
也适合幹煎、清蒸，做法都很簡單
優質的食材無需過多的烹饪
原汁原味以足夠誘人
馬頭魚是深海野生魚
魚嘴和外皮如鹦鹉般靓麗
頭部呈方形，魚身側扁、背部微微凸起
頗有幾分像馬頭，故稱馬頭魚（學名：甘鲷）
馬頭魚通常栖息于水深150米以淺的砂泥底質水域
依身體色澤，馬頭魚品種分三種
金甘鲷、紅甘鲷，白甘鲷
其中以紅馬頭魚味道更好，肉質軟滑
被選入為我們的上架對象
馬頭魚肉質非常鮮嫩還有隐隐回甘
唇齒間的滿足感不必多說
僅有一根主刺，實作大口吃肉
營養豐富，蛋白質含量高
在老沿海漁民家中
都是宴席中的主菜
目前金絲魚和馬頭魚均無法人工養殖
我們從東海到南海均有海釣野生魚的作業
相比于同樣是海捕野生金絲魚和馬頭魚
我們給是新鮮度更高的海釣野生魚
市面上多數的馬頭魚和金線魚
更多的是拖網捕撈的
出海一次十天半個月的
新鮮度遠遠不如海釣的
我們這種是當天去當天回的漁船
魚會更加新鮮，不是拖網貨能比的
魚釣上後馬上鋪上散冰鎖鮮
再運輸到岸上低溫速凍
發貨我們也是用的順豐發貨
在各個環節都盡可能保證魚的新鮮度
因為是海釣魚，有時因作業量大，追求新鮮度
可能會有一些釣鈎還未被取出就發貨了
如有收到也不要訝異，反倒是海釣的一個好證明