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周末美食:艾草青团本来这些艾草种在院子里是准备泡脚用的。看它鲜嫩,就起了口腹之欲。采了一大把艾草的头尖尖,焯水3秒后捞出

作者:岁岁念叨

周末美食:艾草青团

本来这些艾草种在院子里是准备泡脚用的。

看它鲜嫩,就起了口腹之欲。

采了一大把艾草的头尖尖,焯水3秒后捞出攥干,就只剩了这么大一个小团子。

料理机里掺水打碎,按照1:20的比例放玉米淀粉和糯米粉,放适量砂糖and黄油,就可以小火慢煮了。

翻炒到一定程度,就到了图4这样黏糯的状态,艾草的清香伴随着热气扑面而来,已经忍不住要尝上一口。继续翻炒到图5这种颜色暗绿,紧实的状态,就可以停火了。我已经迫不及待铲了几勺下肚,淡淡的艾草清香裹了黄油的味道,微微甜滋滋的糯叽口感,简直太美好!

晾凉(不烫手)之后,包裹上自己喜欢的馅料,我是包了豆沙、芝士和肉松三种口味。肉松如果用蛋黄和沙拉酱拌一下口感更佳。

家人都很捧场,各种赞不绝口。这是我喜欢捯饬各种美食的动力,给自己加油[来看我]

周末美食:艾草青团本来这些艾草种在院子里是准备泡脚用的。看它鲜嫩,就起了口腹之欲。采了一大把艾草的头尖尖,焯水3秒后捞出
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