都说三月螺赛肥鹅！又到了吃田螺的时候，今年的第一顿你吃了吗？头茬的韭菜配上肥美的田螺香的一塌糊涂！
你们还记得小时候在河里摸田螺的日子吗？河里的石头上一把一大把，装了很多带回家做麻辣田螺，用牙签挑着吃，特别美味，现在回忆起那段日子真的很开心！
以前的日子一去不复返，市场上买了些螺蛳肉，今天在家做一个韭菜炒螺蛳肉，感受了春天韭菜鲜，也感受到了这个季节螺蛳肉的肥美，真香！
首先我们来准备如下图所示的食材：
下图的这个步骤是必须要有的哦！
接下来我们起锅烧油！
盐是分两次加的，各加一丢丢！
这个时候大火迅速翻到韭菜叶断生之后就可以出锅啦！
你就说香不香？