试了下这个香辣烤鱼配方，好吃到灵魂震荡
我买的草鱼一条34元，莲藕、大葱、莴笋、花生、香菜、还有吃剩下一半的火锅底料，本来就有的豆瓣酱这些算35吧，总共69元吃了一顿香辣烤鱼，好开心哈哈哈~
1、草鱼处理完洗净，切成两半，在鱼身上割几刀，方便入味。加入葱姜蒜、料酒、盐（一定要加，不然烤鱼吃起来不入味）、均匀涂抹在鱼正反面，我腌制了1小时左右，时间越久越入味
2、烤盘包上锡纸，刷上油，铺上腌好的烤鱼，撒上黑胡椒粉、辣椒粉、食用油，正反面揉搓，放入烤箱220度烤20分钟
3、一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜、花椒干辣椒、一勺盐一勺糖，加两碗清水，加洋葱一起煮开，最后淀粉跟水1:3调和 倒入锅中
4、然后锅中铺上藕片跟莴笋等自己想吃的食材，铺上烤好的鱼，倒入刚才的料汁，最后铺上香菜、花生等
5、小火煮开，煮开就可以吃了！香香辣辣！
