导语：它是“化痰王”，家家喝得起，却没人懂吃！一周吃2次，润肺止咳，清热解毒！
大家好，我是傻姐美食，春天的春风比较大，再加上春天的气候温暖干燥，增减衣物也比较频繁，因此大家会出现感冒、嗓子疼痛、干咳的症状，尤其是嗓子疼痛最折磨人，喘气疼、咽唾沫都会疼，大家平时一定要多喝温开水，多吃一些新鲜蔬菜和水果，少吃生冷、甜食。
小编最近就出现了嗓子疼痛的症状，只有亲身体验过的人才知道这种难受劲吧，有痰还咳不出来，尤其是夜里睡觉咳嗽的时候根本睡不着。这也许和自身的体质有关，小编的体质比较弱，而且湿气也比较重，完全恢复好需要很长一段时间。因此每到这个季节就会吃一些应季的菜，来缓解嗓子疼痛，它就是石橄榄。
石橄榄是一种食物也是一种药物，它的营养价值十分丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁等微量元素。石橄榄属于凉性药材，能够很好的清热降火、润肺止咳。石橄榄搭配鸭肉煮汤喝更营养，鸭肉的营养价值十分高，而且春天多喝一些汤类食物可以解乏、除燥。今天小编就和大家分享石橄榄煮汤的做法，简单一煮，营养又好喝，一起来看看是怎么做的吧！
【石橄榄煮鸭汤】 所准备的食材有：鸭肉适量、石橄榄、料酒、盐、香油、鸡精、味极鲜
具体做法：1、小编在菜市场花8块钱买了半只鸭肉，鸭肉的价格特别便宜。买回来的时候卖家已经处理干净了，煮汤喝要以清淡为主，鸭肉的皮比较油腻，不适合煮汤喝，因此小编就把鸭肉的外皮扒掉没要。然后把鸭肉剁成小块，在水中浸泡了10分钟，血水泡净后捞出来就可以。
2、煮清汤鸭肉不需要焯水，这样煮出来才会原汁原味，味道才更加的鲜美。锅中加入足量的冷水 ，把剁好的鸭肉块丢进锅内，再把清洗干净的石橄榄放进去，加入少许的料酒去除鸭肉的腥味。
3、开大火把锅中的水煮开，锅中会有很多的浮沫，要用勺子将它撇出来，转为小火煮30分钟，中途加入少许的鸡精、味极鲜、盐调味。煮30分钟后关火，滴入两滴香油，盛入碗内，把里面的石橄榄挑拣出来，要趁热喝。
这样煮出来的汤汁非常的鲜美，鸭肉软烂又入味，一点都不油腻非常的好喝营养。春天天气干燥，容易出现干咳有痰的症状，记得常给家人煲此汤，润肺止咳，清热解毒。
烹饪小贴士：1、石橄榄煮汤前一定清洗干净，它的表面会有很多的杂质，要用盐水浸泡，会清洗的非常干净。2、煮汤时还可放入适量的枸杞、核桃仁、桂圆等一些高营养的食物，可根据自己的口感。
大家喝过石橄榄煮鸭汤吗？石橄榄还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）